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時(shí)間:2020-05-09 16:58:18 編輯:本站整理 18
麻辣蝦是川菜的一種,麻辣蝦很多人都吃過,這道菜是以麻為主,這道菜做起來也不難,可以在家嘗試一下,下面一起來看看麻辣蝦怎么做好吃吧。
食材:凍蝦,干辣椒,花椒,姜,蒜,豆瓣醬,醬油,料酒,鹽,糖,味精
1、蝦洗凈瀝干水背脊開邊備用。
2、大火燒熱油鍋,爆香姜、蒜。
3、轉(zhuǎn)小火,再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油,倒入蝦快炒,下醬油、料酒、鹽、糖、味精調(diào)味后,即可撈出蝦擺盤,再放點(diǎn)芝麻在蝦上即成。
食材:蝦適量、干紅椒適量、青椒適量、泡椒適量、大蒜適量、生姜適量、大蔥適量、花椒適量、鹽適量、醬油適量、味精適量
1、蝦去頭,去掉背部泥線,洗凈;
2、干紅椒、青椒、泡椒切好,大蒜切片,生姜切片,大蔥斜切;
3、熱鍋,油熱后,倒入干紅椒、青椒、泡椒、蔥、蒜、姜、花椒,炒出味道后倒入蝦,然后放入鹽、醬油、味精,待蝦顏色變紅即可出鍋。
1、蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
2、蝦和南瓜:同食會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
3、蝦和果汁:同食會(huì)腹瀉。
4、蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。
5、蝦皮和黃豆:同食會(huì)消化不良。
6、蝦皮和紅棗:同食會(huì)中毒。
7、對(duì)蝦和維生素C:同食會(huì)可致砷中毒。
麻辣蝦是一道美食,主要材料有海白蝦,輔料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片,蔥切絲、泡辣椒、泡姜等,屬于川菜,是一種私家菜。麻辣蝦以麻辣口味為主,炒制而成的蝦,成為麻辣蝦。
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