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時(shí)間：2016-12-27 13:48:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 2129
我們記憶中的魚(yú)丸總是白白凈凈的水煮款，好像沒(méi)怎么見(jiàn)到金光燦爛的油炸式魚(yú)丸，那么，魚(yú)丸油炸起來(lái)又是怎樣一種風(fēng)味呢？魚(yú)丸可以油炸嗎？
魚(yú)丸是可以油炸的，炸魚(yú)丸是浙江一帶的漢族風(fēng)味名菜，屬于浙菜系。此菜外焦里嫩、甜酸適口、聲形并茂。這是家里最暢銷的零食·做魚(yú)丸湯時(shí)經(jīng)常是要分配到每人的碗里強(qiáng)制性完成任務(wù)，但炸魚(yú)丸就不同，做好剛端出是轉(zhuǎn)瞬間即見(jiàn)盤底。
魚(yú)肉泥適量
玉米片適量
食用油適量精
鹽適量
生粉適量
胡椒粉適量
調(diào)味鮮適量
蔥花適量
咸鮮口味
炸工藝半小時(shí)耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
1備好去刺的魚(yú)肉。
2剁成魚(yú)泥。
3備好蔥花。
4剁好的魚(yú)泥加入所有的調(diào)料拌勻。
5做成魚(yú)丸放進(jìn)玉米片里滾一層玉米片。
6做好的魚(yú)丸。
7放進(jìn)油鍋里。
8炸熟炸脆即成。
9炸好的魚(yú)丸。
炸魚(yú)丸可能會(huì)有點(diǎn)上火，但是注意并不影響到魚(yú)丸本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而各種不同的魚(yú)更是有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
魚(yú)肉是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，魚(yú)丸也一樣，因?yàn)轸~(yú)丸在制作的時(shí)候還會(huì)加入蛋清等。魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，魚(yú)肉中豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
魚(yú)肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
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