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時(shí)間：2016-08-04 13:34:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1931
女人懷孕期間要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的東西，因?yàn)閷殞氁獜哪阁w身上吸收營(yíng)養(yǎng)，只有媽媽營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶才能健康發(fā)育。那么孕婦可以吃豬蹄嗎？豬蹄怎樣吃對(duì)孕婦最好呢？
豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)吃豬蹄能夠?yàn)樵袐寕冄a(bǔ)充孕期所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，而對(duì)于胎兒來(lái)說(shuō)，吃在媽媽的嘴里，補(bǔ)在寶寶的身上，媽媽們吃好了，寶寶吸收的自然也很好，而每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于寶寶的健康發(fā)育是極好的，所以說(shuō)在孕期的時(shí)候，孕媽們不妨多吃一些豬蹄做的美食，那樣不僅利于自身的健康，說(shuō)不定生出來(lái)的寶寶也會(huì)白白嫩嫩的哦！
食材：豬蹄2只，黃豆約半斤，花椒、桂皮、香葉、八角各適量，蔥姜蒜，干尖椒，食鹽，老抽，冰糖，雞精，料酒
做法：
1、事先將黃豆洗干凈，涼水浸泡半天時(shí)間。姜蒜切大片，蔥、干尖椒切段備用，買(mǎi)好豬蹄之后，剁塊，將豬蹄焯水約2-3分鐘后撈出，瀝干水分，取干凈殘留的毛。
2、熱鍋倒油，等油溫?zé)釙r(shí)，放入切好的蔥段、姜蒜片、花椒、桂皮、香葉、八角各適量煸炒，放入冰糖大約3粒翻攪融化，接著放入焯水后的豬蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。
3、翻炒均勻后加入開(kāi)水（沒(méi)過(guò)豬蹄），大火翻滾片刻后再加入浸泡的黃豆繼續(xù)大火燒開(kāi)。將食材全部倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，小火慢燉大約2小時(shí)。
4、待開(kāi)水全部收汁，加入食鹽雞精提味，翻攪均勻出鍋裝盤(pán)。再加上蔥葉等潤(rùn)色，黃豆?fàn)F豬蹄就好了。這道菜將大豆的植物蛋白和豬蹄的動(dòng)物蛋白很好結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)又美味！
主料：豬蹄2個(gè)，山藥1根，棗(干)10個(gè)，食鹽適量，姜1塊，細(xì)香蔥適量
做法：
1、豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會(huì)，姜切片，香蔥切末，豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈。
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