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時(shí)間：2016-03-16 14:32:51 編輯：本站整理 270
對(duì)于剛當(dāng)上母親的女性朋友們來(lái)說(shuō)產(chǎn)后是很虛弱的，想要成功的補(bǔ)充身體恢復(fù)體力，又怕吃下過(guò)多的熱量食物，影響到身材？其實(shí)，產(chǎn)后是需要吃很多東西的，可千萬(wàn)不要想著身材，等體力補(bǔ)充好了再來(lái)減肥也是可以的。
營(yíng)養(yǎng)師在其《吃對(duì)好食物做好月子》一書(shū)中提到，富含β-胡蘿卜素的紅蘿卜，在進(jìn)入人體腸道被分解后，可轉(zhuǎn)換成維生素A，協(xié)助產(chǎn)婦維護(hù)視力、肌膚和黏膜健康。而其所含有的維生素B群成分，更有幫助坐月子的婦女分解、代謝營(yíng)養(yǎng)素，轉(zhuǎn)換成能量，達(dá)到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
此外，紅蘿卜中的木質(zhì)素能協(xié)助產(chǎn)婦活化免疫細(xì)胞，促使巨噬細(xì)胞的吞噬力至少提高2倍，增強(qiáng)免疫力。且紅蘿卜高纖維低熱量的特點(diǎn)，更適合產(chǎn)婦在坐月子期間將腸道的毒素排凈，預(yù)防產(chǎn)后肥胖。
正因?yàn)檫m度食用紅蘿卜對(duì)于產(chǎn)后婦女好處多多，營(yíng)養(yǎng)師特別針對(duì)產(chǎn)后婦女補(bǔ)血、提升免疫力，設(shè)計(jì)2道色香味俱全，且兼顧營(yíng)養(yǎng)美味的「紅蘿卜燉牛肉」、「紅蘿卜海帶湯」料理食譜，提供給坐月子中的媽媽們參考：
材料：
紅蘿卜、牛腱各100公克，姜2片、紅棗4顆、水3杯。
調(diào)味料：
米酒1大匙、鹽1／2小匙。
作法：
營(yíng)養(yǎng)成分：
熱量204大卡、醣類(lèi)12.6公克、蛋白質(zhì)21.8公克、脂肪4.5公克、膳食纖維3.2公克。
效果：
活化肌膚＋改善貧血。
材料：
紅蘿卜50公克、海帶結(jié)100公克。
調(diào)味料：
鹽、糖、豉油各1／2小匙。
作法：
營(yíng)養(yǎng)成分：
熱量48大卡、醣類(lèi)9.7公克、蛋白質(zhì)1.3公克、脂肪0.5公克、膳食纖維4.3公克。
效果：
紅蘿卜富含胡蘿卜素和各種礦物質(zhì)，有助消除眼睛疲勞、改善視力、增強(qiáng)免疫力。
要提醒的是，由于紅蘿卜含鉀量高，對(duì)于飲食需限鉀的慢性腎臟病患，以及洗腎病友來(lái)說(shuō)并不適宜。攝取過(guò)量會(huì)引起高血鉀癥，恐將導(dǎo)致患者出現(xiàn)心律不整，建議食用前最好先咨詢營(yíng)養(yǎng)師建議較佳。
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