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普洱茶的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？6大營養(yǎng)價(jià)值任你選

時(shí)間：2018-01-21 10:39:40 編輯：本站整理 290

茶是中國的文化，不同的茶有著不同的功效。那么，普洱茶的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

普洱茶的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

1.防癌、抗癌

科學(xué)家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。

2.健齒護(hù)齒

普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，且能形成抗菌斑，濃度為1%時(shí)效果最佳。因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。

3.護(hù)胃、養(yǎng)胃

在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。這是國內(nèi)外崇尚飲用普洱茶的消費(fèi)者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。

4.抗衰老

茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。

5.防輻射

據(jù)廣東中山大學(xué)何國藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

6.美容

普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。

普洱茶的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？6大營養(yǎng)價(jià)值任你選

普洱茶的禁忌人群

(一)腎機(jī)能不好或腎虧者不宜飲過多的茶。尤其是晚飯后和入睡前。即使是正常人，這段期間多飲茶，會(huì)境加夜尿，影響安睡，有些人甚至?xí)摺２鑹A本身有很強(qiáng)的利尿作用。老人家和休弱者夜間更不應(yīng)飲濃茶。

(二)腸胃不好、胃虛或寒涼的休，早上忌空腹飲茶，以免影響腸胃功能，妨礙維他命B2和鐵質(zhì)的吸引，引致胃痛;亦會(huì)增加腎機(jī)能的負(fù)荷，應(yīng)先吃小點(diǎn)才飲。

(三)三歲以下兒童不宜茶，茶中鞣酸與腸胃中的鐵質(zhì)化合，變成不溶解的物質(zhì)，致使孩子缺乏鐵和貧血。

(四)服食避孕藥期間不宜飲濃茶，尤其是服藥前后的四小時(shí)內(nèi)，因?yàn)椴柚械膯螌幩釙?huì)降低藥效，使藥物難以溶液和吸收。

(五)女性月經(jīng)期間、懷孕期間和哺乳皆不宜飲茶，特別是濃茶，因?yàn)槿菀缀腿龤q以下嬰兒一樣形成缺鐵性貧血;若喂人乳的產(chǎn)婦，濃茶更會(huì)妨礙母乳的分泌，不可不慎。

(六)高血壓或心臟病患者，不可飲茶，以防有興奮成分。

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如何選購普洱茶

一，檢查包裝標(biāo)志

包裝上應(yīng)清晰可見地標(biāo)明：產(chǎn)品的屬性[如：普洱茶(熟茶)、普洱茶(生茶)]、凈含量、制造者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保存期、貯存條件、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。

二，聞干香

打開包裝后，聞一聞干茶的味道，檢查是否有異味。

不管生茶熟茶，香氣要是自然的清香、花香、陳香、熟香。不能有非茶類的異味，如霉味、餿酸味、泥腥味、土腥味、煙味、鐵銹味等。

三，檢查外形

如果是緊壓茶，應(yīng)形狀端正勻稱、松緊適度、不起層脫面;灑面茶應(yīng)包心不外露。如果是散茶，取試樣約150g～200g，置于茶盤中充分混勻后鋪平，再觀察其外形。

茶的外形主要看條索、色澤、整碎和凈度四個(gè)方面。其中，條索和色澤是側(cè)重點(diǎn)。

條索：看條索的松緊程度。以卷緊、重實(shí)、肥壯者為好;粗松、輕飄者為差。

色澤：看色度的深淺、潤枯、明暗、鮮陳、勻雜。另觀察含毫量的多少，含毫量多的嫩度好。

整碎：看勻齊度，條形是否整齊一致，是否有長短碎末混雜。勻整為上，混雜者為下。

凈度：看含梗、片的多少，梗的老嫩程度;有否茶類夾雜物和非茶類夾雜物等。

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如何沖泡生普洱茶

沖泡普洱茶大多采取功夫茶的沖泡茶具和沖泡方式，要是餅茶取餅的上中下層均勻等量，碎未應(yīng)篩掉不好，盡量保持全葉狀態(tài)，每100毫升水沖泡3-5克干茶，最好用微電子稱精確測(cè)量，普洱生茶沖泡時(shí)水溫最好在90-96度以上為佳。用現(xiàn)燒開的純凈水沖泡，普洱生茶沖泡時(shí)要先用開水醒茶一次，新生茶品較苦澀，一般前幾泡沖泡時(shí)間要短幾十秒鐘即可，(要是磚沱茶可能頭一兩泡需悶泡使茶結(jié)散開后再可用餅茶沖泡方法)后幾泡依茶的變化而推遲沖泡時(shí)間，3-5年生茶品投放量較新生茶品要少些、水溫要較高些，出水也要循序漸近加長時(shí)間，達(dá)到每泡之間有節(jié)奏。