時(shí)間：2019-12-30 15:59:34 編輯：本站整理 99
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的肉類吧，那么你了解驢肉嗎、今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟驢肉有什么營養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃驢肉有什么注意的嗎？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
1、每100克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克。
2、其蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪和膽固醇含量比牛肉、羊肉、豬肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物。
1、驢肉不能和金針菇一起吃。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養(yǎng)成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養(yǎng)非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，但兩者同時(shí)食用能引發(fā)心痛，嚴(yán)重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發(fā)心絞痛。
2、驢肉不能和豬肉一起吃。驢肉和豬肉同食的話，很容易導(dǎo)致腹瀉。
3、驢肉不能和章魚一起吃。驢肉和章魚同食是很容易會引發(fā)心腦血管疾病的，應(yīng)忌同食。
4、驢肉不能和黃花菜一起吃。驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導(dǎo)致心痛的，應(yīng)該忌同食。
1、看。新鮮驢肉的顏色為紅褐色，多多肥肉的地方成淡黃，具有明顯的光澤；如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，并且毫無光澤可言！
2、聞。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有膻味，而且還會帶有一種脂肪的濃香；如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會有任何味道，如果更差勁一點(diǎn)，讓你碰到馬肉的話，還會聞到一大股膻味。
3、摸。新鮮的驢肉肌肉結(jié)實(shí)，有彈性，肌肉纖維比較細(xì)，而不新鮮的驢肉肌肉組織松軟，缺乏彈性，如果是馬肉充當(dāng)?shù)脑挘饋硎指写植?，肌肉的機(jī)理很粗。
1、從嫩度來區(qū)別
牛肉：質(zhì)地較細(xì)．?dāng)嗝嬗蓄w粒。肌膜明顯。驢肉：質(zhì)堅(jiān)硬，觸摸粗糙。
2、從氣味來區(qū)別
牛肉：有固有的牛肉腥味且濃烈。手摸后可在手上長沾有此腥味。驢肉：腥氣味較淡．手摸后根快消失此氣味。
3、從肌纖堆性狀來區(qū)別
牛內(nèi)：肌纖堆較細(xì)．?dāng)嗝嬗蓄w粒。肌膜明顯。驢內(nèi)：肌纖維粗硬。切面顆粒明顯，肌膜不如牛明顯。
4、從顏色上來區(qū)別
牛肉：紅色或黑紅色，切面有光澤。驢肉：深紅色或暗紅色，切面粗糙無光。
相關(guān)文章
熱門文章
積食發(fā)燒一般多少度?積食發(fā)燒和感冒發(fā)燒的區(qū)別寶寶的生理抵抗力低所以難免出現(xiàn)問題，積食發(fā)燒也是寶寶常見的問題……
角膜塑形鏡的利與弊有哪些 角膜塑形鏡五大危害 智齒拔完后有個(gè)洞怎么辦？拔智齒后有個(gè)洞多久能長好？ 龍角散的服用方法 龍角散的功效與作用 安眠藥哪里可以買到？安眠藥藥店有賣嗎？5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。