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時(shí)間：2016-01-04 08:46:24 編輯：本站整理 439
愛(ài)喝茶的朋友們這里應(yīng)該多多了解一下，了解關(guān)于茶葉中的基本成分，其中約有12-15%的澀味就是來(lái)自原料料兒茶素，綠茶的兒茶素可以有效的減緩醣類(lèi)在腸道中的吸收，防止飯后血糖值上升，如果期待綠茶的效果，則一天要喝十杯。
兒茶素的殺菌作用，對(duì)許多細(xì)菌或流行性感冒病毒都有效。根據(jù)日本昭和大學(xué)的島村忠勝教授實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一萬(wàn)個(gè)O-157（一種病原性大腸菌）在加入綠茶后，五小時(shí)后就變?yōu)榱懔?。發(fā)高燒的感冒會(huì)使血糖值上升，為了預(yù)防流行性感冒，最好用「綠茶」漱口。
綠茶含有穩(wěn)定情緒的物質(zhì)「茶胺酸」。茶胺酸能使腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)多巴胺增加，而且會(huì)使得放松時(shí)才會(huì)產(chǎn)生的α波大量出現(xiàn)。壓力會(huì)分泌使血壓上升的荷爾蒙，因此，可以藉著綠茶使自己放松。
綠茶的甘味成分苦胺酸，會(huì)變成具有降血壓作用的γ酪胺酸。γ酪胺酸茶是綠茶在氮?dú)庵蟹胖梦濉r(shí)，使γ酪胺酸的量增為普通綠茶幾十倍。也可以在健康食品店買(mǎi)到。
茶葉含有維生素A、E、膳食纖維等不溶於水的成分，以及一部分能溶於水的成分。沖泡綠茶粉來(lái)喝，這些成分也能一并攝取到。
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