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萵筍可以治貧血嗎？萵筍怎么吃才能治貧血？

時(shí)間：2016-04-11 14:31:19 編輯：本站整理 448

萵筍是一種春季特別繁茂的蔬菜，它身來(lái)就有一種苦味，帶苦味的蔬菜，就從苦瓜說(shuō)起，就很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以萵筍是很好的蔬菜，在這里我們要細(xì)說(shuō)，萵筍可以治療貧血，下面一起來(lái)看看。

萵筍可以治貧血嗎？萵筍怎么吃才能治貧血？

萵筍可以治貧血嗎？

萵苣

說(shuō)到萵苣大家應(yīng)該都很熟悉，這是一種日常飲食中常見(jiàn)且常吃的蔬菜。萵苣不僅富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)常吃還能起到極好的防癌美顏的作用。

在萵苣中含有的碳水化合物含量較低，而其中所含的維生素和無(wú)機(jī)鹽的含量是很豐富的，同時(shí)還含有一定的煙酸成分，這種物質(zhì)被人體攝入之后能有效的促進(jìn)胰島素的分泌，從而對(duì)于防止糖尿病發(fā)揮重要的作用。尤其對(duì)于本身患有糖尿病的人來(lái)說(shuō)，常吃點(diǎn)萵苣更能有效的促進(jìn)體內(nèi)糖的代謝作用。

對(duì)于一些有輕微貧血的人來(lái)說(shuō)，選擇吃點(diǎn)萵苣也是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樵谌n苣中含有豐富的鐵、鋅等元素，同時(shí)鐵元素很容易被人體所吸收，所以常吃點(diǎn)萵苣能起到補(bǔ)血的目的。

且在萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂，這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后能對(duì)體內(nèi)的致癌物質(zhì)——亞硝胺進(jìn)行有效的分解，從而起到防止癌細(xì)胞形成，這對(duì)于防止肝癌、胃癌都有不錯(cuò)的抑制作用。

萵筍的食療方法：

1，萵筍燉排骨：

先將排骨放在水里漂著，漂出紅色的血水時(shí)，換水。如此反復(fù)換水，至排骨沒(méi)有血水了，干凈了，再下鍋。將排骨放入砂鍋，切七八片生姜，放五六顆紅棗，一小把枸杞。用猛火燒開(kāi)，再改文火慢慢燉，燉至八成熟時(shí)，加入切好的萵筍（此時(shí)的萵筍要切成大塊狀的）。一起燉熟后，放入適量的鹽，即可食用。

功效：此湯補(bǔ)血祛斑、補(bǔ)肝腎、令臉色白里透紅、去面黃、調(diào)理月經(jīng)。

萵筍可以治貧血嗎？萵筍怎么吃才能治貧血？

2，魚(yú)腥草拌萵筍：

魚(yú)腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。魚(yú)腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長(zhǎng)粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚(yú)腥草放在盤(pán)內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

功效：清熱解毒，利濕祛痰?？删徑夥螣峥人?，痰多黏稠，小便黃少、熱痛等癥。

3，筍絲海帶絲拌胡蘿卜：

萵筍、海帶、胡蘿卜、綠豆芽適量。蔥、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油適量備齊。胡蘿卜、萵筍切絲，海帶絲切段，豆芽焯水，撈出。萵筍絲焯水撈出，海帶絲焯水撈出待用。蔥、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調(diào)成汁，鍋中做少許油將胡蘿卜絲煸炒成熟撈出，將所有原料放在盤(pán)中，淋上調(diào)好的汁即可。

功效：養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)，滋潤(rùn)皮膚，保護(hù)視力。