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驢肉火燒能放多長時(shí)間？存放時(shí)間不宜過長

時(shí)間：2018-01-08 17:55:51 編輯：本站整理 1682

驢肉火燒是華北地區(qū)最為出名的小吃，很多人聞名前去，一品其美味。那么，驢肉火燒能放多長時(shí)間呢？

驢肉火燒能放多長時(shí)間

冷藏可存放3-5天。但是還是吃現(xiàn)做的好吃一些。

孕婦、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者不宜食用驢肉。驢肉中多有摻雜馬肉甚至是豬肉冒充，而且一些驢肉呈現(xiàn)粉紅色，是添加亞硝酸鹽所致，食用后易誘發(fā)致癌，另外吃白馬肉容易犯老病，所以一定要選擇有保障的店去吃。

驢肉火燒的由來

驢肉火燒據(jù)說起源于明初。朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場敗仗。燕王眼瞅著餓得就要見閻王去了。士兵出了個(gè)主意，要他效仿古人殺馬吃。其實(shí)所謂"驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉"，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。但是饑不擇食，就把馬肉煮熟了夾著當(dāng)?shù)刈龅幕馃粤?。哪知味道還很不錯。于是后來當(dāng)?shù)乩习傩找查_始?xì)ⅠR做"馬肉火燒"，而且馬肉火燒因?yàn)樵?jīng)被皇上吃過而聲名大振。

但是好景不長，沒過多久，因?yàn)楹兔晒湃舜蛘绦枰R。這里的馬可不是做火燒吃的死馬，而是活生生的戰(zhàn)馬。馬成了戰(zhàn)略物資，當(dāng)然就不能由著老百姓做火燒吃了。但是想吃馬肉火燒了怎么辦啊?于是就出現(xiàn)了替代品--驢肉。驢肉纖維比馬肉細(xì)膩，而且純瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定一帶，屬于冀中平原，水草肥美，最適合養(yǎng)驢。河北地區(qū)的驢有兩種，一種是沿海一帶的渤海驢，一種是山區(qū)和平原的太行驢。保定的驢一般都是太行驢，而另外一種驢肉火燒--河間的驢肉火燒則是渤海驢。相比來說，太行驢比渤海驢好吃一些。于是在種種際會之下，驢肉火燒就誕生了。

孕婦吃驢肉火燒的注意事項(xiàng)

雖然說對于孕婦能吃驢肉火燒嗎的問題得到了肯定的回答，但需要注意的是，準(zhǔn)媽媽還是要正確的吃驢肉火燒哦，畢竟是特殊時(shí)期，多長個(gè)心眼總是好的，尤其是下面這幾點(diǎn)需要特別注意：

1.適量吃：驢肉火燒剛出來的時(shí)候外面黃脆，里面柔軟，驢肉肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來味道又香又濃。但美中不足的是，驢肉火燒容易吃膩，因?yàn)轶H肉本身比較油，火燒也不吸油。而且驢肉火燒一般體積較大，吃一個(gè)很容易肚脹，所以建議準(zhǔn)媽媽吃半個(gè)或是小半個(gè)就可以了，不要吃太多哦。

驢肉火燒能放多長時(shí)間？存放時(shí)間不宜過長