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時(shí)間:2018-01-15 15:49:43 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1328
馬上就要過(guò)年了,很多家庭提前一個(gè)月制作年貨,蘿卜丸子食材比較素,所以老少皆宜,炸好的蘿卜丸子怎么保存不容易壞掉呢?
如果是兩三天就可以吃完的話,建議冷藏。如果幾天吃不完就冷凍,這樣可以放兩個(gè)月
用保鮮袋包好扎緊;或用保鮮膜包好,用吹風(fēng)機(jī)將保鮮膜表面吹干,即成真空包裝,放入冷凍箱保存.吃時(shí)高溫加熱即可.放入保鮮袋時(shí)最好放點(diǎn)原湯.肉丸一定要煮透放涼才好裝起來(lái).
蘿卜丸子可以冷凍
我們家就經(jīng)常冷凍。但時(shí)間不要太久,什么東西放久了都會(huì)或多或少地變質(zhì)。所以建議冷凍的時(shí)間在2個(gè)月以內(nèi)。如果聞到奇怪的味道就不要吃了
俗話說(shuō)的好:冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。今天為大家推薦一道炸蘿卜丸子,簡(jiǎn)單易做,美味至極,百分百轟炸你的味蕾,而且比蘿卜燉牛肉都好吃,喜歡的朋友可以試一試哦!
主料
白蘿卜1個(gè)
雞蛋1個(gè)
輔料
面粉200克
雞精3克
五香粉3克
鹽少許
油適量
1.將白蘿卜洗凈去皮切片。
2.將蘿卜片再切碎一些放進(jìn)料理機(jī)里,攪碎。
3.把蘿卜絞碎之后加一點(diǎn)鹽殺出水分。
4.擠去多余的水分,加入面粉,打入雞蛋,加入少許鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
5.然后用手團(tuán)成球狀。
6.熱鍋涼油,油溫6成熱,下入丸子中火炸制金黃色即可。
7.控油撈出,美味可口的“蘿卜丸子”就即可食用了。
小貼士
1.擠水這步很關(guān)鍵,不能省略,蘿卜水分太大。
2.加一個(gè)雞蛋是為了增加粘性。如果覺(jué)得面糊太濕漉,丸子不成形,就加點(diǎn)面,如果太干,無(wú)法攥在一起,就酌情再加點(diǎn)水或者蛋液,總之要靈活調(diào)整。
3.炸的時(shí)候注意火候,不要炸糊,盡量用中火,也可以一會(huì)兒大火一會(huì)兒小火根據(jù)需要來(lái)回變換調(diào)整。
炸蘿卜丸子
食材:
蘿卜1個(gè)、雞蛋2個(gè)、五花肉1塊、大蔥少許、面粉適量。
做法:
1、蘿卜切碎,五花肉切成小粒,大蔥切花,蘿卜用開(kāi)水汆燙,控水放入盆子里,加入切好的五花肉。
2、盆子里放入雞蛋、蔥花、面粉、鹽、胡椒粉,順著一個(gè)方向攪勻。如果比較干,不能黏在一起,則可以適量加點(diǎn)水。
3、起鍋,倒入適量的油,用勺子把拌好的蘿卜泥,制成丸子狀,放入鍋中炸。
4、炸到表面金黃即可。
小貼士:
1、蘿卜容易出水,制作的時(shí)候,要用手把水?dāng)€干凈,再加雞蛋和。
2、蘿卜也可以換成其它的自己喜歡的蔬菜。
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