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時(shí)間：2018-01-23 09:31:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8139
酒釀和普通的酒不同，這種食品的保質(zhì)期不長(zhǎng)，因?yàn)闀?huì)一直不停的發(fā)酵，到后面就會(huì)變質(zhì)了。那么，酒釀可以放多久？酒釀的保質(zhì)期多久？
酒釀如果一次吃不完，可以放在冰箱里，10天左右沒(méi)問(wèn)題的。氣溫20攝氏度的話放3天，時(shí)候再長(zhǎng)就不怎么好了。如果為了剩余的一點(diǎn)酒釀,還要裝入密封的容器內(nèi)，那就比較麻煩，不如買小塑料盒裝的酒釀，2-3天內(nèi)食完。
室溫15°以下，做好的酒釀就可以放在室內(nèi)常溫下，超過(guò)15°的直接放在冰箱里。過(guò)一段時(shí)間，里面的酒釀水吃完了，適當(dāng)加入冷開(kāi)水。一直保持較冷的溫度，酒釀不會(huì)容易變老。
最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點(diǎn)刺口了。最好的方法就是在口感最好的時(shí)候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長(zhǎng)了。
1、冬天的話，米酒發(fā)酵后拿出來(lái)，就這樣放著可以放幾天的，所以在冬天，米酒可以在常溫下保存。
2、在天氣炎熱的季節(jié)，溫度高，要把米酒放在冰箱中保存，以防溫度提高而變質(zhì)。
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