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時(shí)間:2016-04-26 13:24:47 編輯:本站整理 23848
最近我們看到了一款電視劇,里面說到了綠山咖啡和藍(lán)山咖啡,很多人就誤以為綠山咖啡和藍(lán)山咖啡都是兩種咖啡,但是兩者之間的區(qū)別并不是一丁點(diǎn),而是沒有可比性,以下為大家科普一下基本知識(shí)綠山咖啡和藍(lán)山咖啡的區(qū)別。
看了上面的介紹,自然知道藍(lán)山咖啡是世界上最好的咖啡,而綠山咖啡是量產(chǎn)就比較廉價(jià)了!如果你到外面問懂咖啡的人綠山咖啡喝藍(lán)山咖啡哪個(gè)貴,別人肯定會(huì)笑你的,綠山咖啡是不能和藍(lán)山咖啡比的,綠山咖啡是按斤賣的,藍(lán)山咖啡是按克賣的!
在國外24杯裝的K杯通常賣12 美元,相當(dāng)于每杯0.5 美元。這不僅搶走傳統(tǒng)咖啡機(jī)的客戶,還搶了星巴克的生意。越來越多美國人,在經(jīng)濟(jì)危機(jī)中放棄了咖啡廳5 美元一杯的咖啡,而選擇0.5美元一杯的“K 杯”,換算成人民幣,這種咖啡是相當(dāng)?shù)谋阋耍?/p>
美食專家介紹綠山咖啡酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣,適合做單品咖啡,宜做中度烘焙。可以消除疲勞,必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能的好處。
所謂K杯,是一個(gè)外表像紙杯的容器,里面有一個(gè)小一點(diǎn)的紙杯狀的滲透裝置,只能滲透液體,杯內(nèi)裝入咖啡、茶或其他飲料,用鋁箔蓋封口,以保證咖啡等飲料的香味不會(huì)散發(fā)。消費(fèi)者只需將K杯放入咖啡機(jī),一分鐘后一杯香濃的咖啡就做好了,這種飲咖啡方式的出現(xiàn)改變了消費(fèi)者的傳統(tǒng)體驗(yàn)。K杯簡化了傳統(tǒng)咖啡機(jī)研磨咖啡豆、稱量等繁瑣步驟,一次一杯,現(xiàn)做現(xiàn)飲,與傳統(tǒng)咖啡相比,口味差異并不大。
想要自己沖泡綠山咖啡,K杯(K-Cup)咖啡以及相應(yīng)的Keurig咖啡機(jī)顯然是不可或缺的——這兩者原本都?xì)w屬于綠山咖啡(GreenMountain)。目前國內(nèi)在淘寶或者京東搜索Keurig即可看到直郵或代購的隨飲機(jī)再購買搭配的K杯即可。綠山的這項(xiàng)專利在2012年過期之后,不少先前未經(jīng)授權(quán)的企業(yè)也開始紛紛加入到K杯咖啡的流行領(lǐng)域中。這樣一來,這些競爭者也能依托Keurig咖啡機(jī)平臺(tái)推出K杯咖啡產(chǎn)品,而且價(jià)格還比綠山官方的K杯咖啡更便宜。此前的合作伙伴星巴克,也已經(jīng)開始推出自己的單杯咖啡機(jī)和配套單杯。
早7:00-9:00:上班路上。新的一天中第一杯咖啡的最佳選擇。輕啜一口,如同裹著柔軟的毛毯般,溫暖、舒緩和沉靜、它輕柔地喚醒你,讓閑適自由伴你一天??诟胸S富的奶泡,溫暖你的心情,讓你長久品嘗,一路上都心情歡暢。
上午9:30-11:00:緊張忙碌。怎一個(gè)“快”字了得!18—24秒的秒速便可沖出一杯又濃又香的咖啡,與上午高效緊張的工作時(shí)間相得益彰。表面浮著一層金黃色泡沫的純黑咖啡,濃稠滾燙,第一口便陷入無可言喻的魅力中。層層香醇的味覺與豐盈口感能喚醒你的有些昏昏欲睡的神經(jīng),就讓思考中的大腦像火箭一樣,再飛奔一會(huì);讓舌尖體會(huì)到的濃烈咖啡香味激發(fā)出你體內(nèi)愉悅激情、樂觀、自信的情緒,充滿活力的開始一天中最緊張、最重要的時(shí)刻。
上午11:00-12:00提神醒腦。經(jīng)過上午緊張的工作節(jié)奏,還有一個(gè)小時(shí)才到午休時(shí)間,工作還要繼續(xù),但是有點(diǎn)點(diǎn)累有點(diǎn)乏力。瑪其朵是在接近中午時(shí)分振奮精神的最佳選擇,如同烈酒一樣的后勁十足,讓你即使在有點(diǎn)肚餓、乏力的時(shí)刻,做出決策時(shí)胸有成竹、充滿自信。爽滑又略帶苦澀的口味,加入少許牛奶,讓你在激烈的思考后迅速撫平思緒,重新恢復(fù)元?dú)庵苌沓渑婢Α?/p>
咖啡的保質(zhì)期國際標(biāo)準(zhǔn)一般會(huì)標(biāo)為三百天,但這個(gè)意義是指咖啡在此期限內(nèi)并不會(huì)影響人的健康,飲用也是安全的,但是有效不等于完美。
我們認(rèn)為最佳飲用期為烘焙后十四日內(nèi),這樣的咖啡在制作過程中應(yīng)該有非常新鮮的香氣,油脂也非常豐富、新鮮。
一般咖啡豆的保存期可以有一年,而咖啡粉則可能是6-9個(gè)月,而開啟飲用后,儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)比較短,但也要看儲(chǔ)存方式而定。
“抽真空”顧名思義是以真空機(jī)將包裝內(nèi)的氣體抽取出,令殘余的二氧化碳及空氣不可以留下,但同時(shí)間亦會(huì)抽掉一些咖啡香氣?!俺檎婵铡钡姆椒梢员M量保存咖啡的味道,保存的時(shí)間亦會(huì)比較長久。打進(jìn)“氮?dú)狻笔橇羁Х葍?nèi)的空氣吹走,方法是利用氮?dú)獍鼑Х榷沟南銡庾髟兜谋4?。而“單向透氣閥”是將咖啡內(nèi)的二氧化碳由包裝袋內(nèi)放出,并防止了空氣或其它氣體從外層進(jìn)入包裝袋內(nèi)從而影響了咖啡的味道。
最好的保存方法是將原袋裝咖啡放入一些密封保鮮袋內(nèi),再放入一個(gè)可以有緊密蓋子的密封瓶內(nèi),只須放在暗涼的儲(chǔ)存柜,最重要是附近不能夠有發(fā)熱的地方,如焗爐或冰箱旁等地方,以免咖啡受熱而令咖啡再次膨脹而釋放二氧化碳。如果有朋友買了咖啡后,必須要細(xì)看包裝上的說明,因?yàn)槿绻Х仍诿芊鈨?chǔ)存時(shí)打進(jìn)了“氮?dú)狻保Х仍陲嬘们耙钌偻革L(fēng)1小時(shí)才可以煮制,否則味道會(huì)怪怪的。
綠山咖啡并不是一種咖啡或者咖啡豆,而是咖啡的生產(chǎn)地,就如同星巴克一樣,綠山咖啡烘焙公司(Green Mountain Coffee Roasters),主要生產(chǎn)“克里格咖啡機(jī)”和配套的“K杯咖啡”。這家公司從2006到2010年,股價(jià)狂飚了九倍,遠(yuǎn)超星巴克。,消費(fèi)者通過綠山咖啡的“克里格咖啡機(jī)”和配套的“K杯咖啡”,能方便而快捷的煮出口感很棒的咖啡。所謂“K杯”是綠山咖啡的一項(xiàng)專利產(chǎn)品,是一個(gè)外表像紙杯的容器,里面有一個(gè)小一點(diǎn)的紙杯狀的滲透裝置,只能滲透液體,上面用鋁箔蓋封口,以保證咖啡的香味不會(huì)散發(fā)。將K杯置入這種咖啡機(jī),按一下按鈕,加壓注水管就會(huì)穿破鋁箔蓋進(jìn)入濾杯中,注入熱水??Х葯C(jī)會(huì)精確控制水量、水溫和壓力,以保證咖啡香味最大化。
對(duì)于消費(fèi)者來說,把K杯放在咖啡機(jī)里,一分鐘之后一杯香騰騰的咖啡就出現(xiàn)在你的面前了。不用磨咖啡豆、不用稱量、不用清洗、杯底無殘?jiān)⒚看握脹_一杯,而且從來不用掂量是否放多了材料,較之傳統(tǒng)咖啡機(jī)更便捷,咖啡香味也更濃郁,而價(jià)格只有星巴克的十分之一。
綠山咖啡的咖啡機(jī)只賣100多美元,基本是不賺錢的,主要靠銷售K杯賺錢,24杯裝的K杯通常賣12美元,相當(dāng)于每杯0.5美元。很有意思的是,綠山咖啡現(xiàn)在沒有咖啡店,1998年他們關(guān)閉了所有零售店,改為與批發(fā)商合作,他們進(jìn)駐了??松梨诩佑驼竞蚐top & Shop便利店。綠山咖啡還進(jìn)入了史泰博北美600家辦公用品超市,并進(jìn)入其郵購目錄,通過這個(gè)渠道輸送超過45萬公斤的咖啡。后來,綠山公司又進(jìn)入美國東北地區(qū)數(shù)以千計(jì)的辦公室。大多數(shù)企業(yè)都很樂意安裝綠山的咖啡機(jī),因?yàn)檫@有利于避免員工以“辦公室咖啡太難喝”為由溜到外面去喝咖啡。
如今,北美的家庭和辦公室,每天都會(huì)消耗掉300多萬個(gè)K杯。綠山二十多億美元的銷售收入中有近三分之一都來自于直接向辦公室銷售咖啡。更酷的是,綠山允許其他飲料生產(chǎn)商生產(chǎn)K 杯,綠山申請(qǐng)了多個(gè)K杯相關(guān)專利,憑借這些專利,綠山的K杯向所有飲品商開放。
很有意思的是,綠山咖啡現(xiàn)在沒有咖啡店,1998年他們關(guān)閉了所有零售店,改為與批發(fā)商合作,他們進(jìn)駐了??松梨诩佑驼竞蚐top&Shop便利店。
綠山咖啡還進(jìn)入了史泰博北美600家辦公用品超市,并進(jìn)入其郵購目錄,通過這個(gè)渠道輸送超過45萬公斤的咖啡。
后來,綠山公司又進(jìn)入美國東北地區(qū)數(shù)以千計(jì)的辦公室。大多數(shù)企業(yè)都很樂意安裝綠山的咖啡機(jī),因?yàn)檫@有利于避免員工以“辦公室咖啡太難喝”為由溜到外面去喝咖啡。
如今,北美的家庭和辦公室,每天都會(huì)消耗掉300多萬個(gè)K杯。綠山二十多億美元的銷售收入中有近三分之一都來自于直接向辦公室銷售咖啡。
更酷的是,綠山允許其他飲料生產(chǎn)商生產(chǎn)K杯,綠山申請(qǐng)了多個(gè)K杯相關(guān)專利,憑借這些專利,綠山的K杯向所有飲品商開放。
綠山允許其他咖啡、茶或熱可可生產(chǎn)商采用K杯包裝,在綠山的克里格咖啡機(jī)上使用,這些公司只需為此向綠山支付許可費(fèi)6美分/杯。
也就是綠山把K杯做成了一個(gè)飲料行業(yè)的開放平臺(tái),一般來說,同行是冤家,但綠山咖啡通過K杯的開放,和許多咖啡品牌成為合作伙伴。
比如2007年,美國知名咖啡品牌嘉瑞伯,通過特許權(quán)協(xié)議,加入K杯品牌組合,星巴克也是綠山咖啡的合作伙伴。
現(xiàn)在K杯的品種很多,有13個(gè)品牌200多種咖啡、茶和熱可可,能滿足消費(fèi)者不同的需求。
合作伙伴為每個(gè)K杯包裝支付6美分的許可費(fèi),2008年,綠山賣了10億個(gè)K杯,也就是光許可費(fèi)就是6000萬美金。
目前綠山咖啡在美國家庭和企業(yè)中總的裝機(jī)量已經(jīng)達(dá)到了1600萬臺(tái),按照每天1杯的消耗量計(jì)算,每年K杯的消費(fèi)總量約60億杯。按照0.064美元/杯的授權(quán)使用費(fèi)計(jì)算,每年授權(quán)的許可費(fèi)收入約3.84億美元。
綠山公司的模式就是管理界說的剃刀模式,就像吉利剃刀一樣,刀架很便宜,但需要不斷購買刀片,綠山公司的咖啡機(jī)不賺錢,但只要用了他們的咖啡機(jī),就只能用他們的K杯。
咖啡機(jī)賣得多,就吸引其他飲料商和綠山合作,使用他們的K杯技術(shù),其他飲料商越多,K杯產(chǎn)品越豐富,就會(huì)有越來越多的人買綠山的咖啡機(jī)。
藍(lán)山咖啡才是一種咖啡,是指由產(chǎn)自牙買加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍(lán)山咖啡和牙買加高山咖啡。藍(lán)山山脈位于牙買加島(Jamaica) 東部,因該山在加勒比海的環(huán)繞下,每當(dāng)天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍(lán)的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒,故而得名。藍(lán)山最高峰海拔2256米,是加勒比地區(qū)的最高峰,也是著名的旅游勝地。這里地處咖啡帶,擁有肥沃的火山土壤,空氣清新,沒有污染,氣候濕潤,終年多霧多雨,(平均降水為1980毫米,氣溫在27度左右)這樣的氣候造就了享譽(yù)世界的牙買加藍(lán)山咖啡,同時(shí)也造就了世界上價(jià)格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn),不僅口味濃郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,僅有適度而完美的酸味。
1、提神醒腦:咖啡因性味辛香芳醇,極易通過腦血屏障,刺激中樞神經(jīng),促進(jìn)腦部活動(dòng),使頭腦較為清醒,反應(yīng)活潑靈敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大腦皮層,促進(jìn)感覺、判斷并增強(qiáng)記憶能力。
2、強(qiáng)筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收縮,增加肌腱力量,降低運(yùn)動(dòng)閥,增加身體的靈敏度,提高運(yùn)動(dòng)功能。
3、開胃主食:咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng),刺激胃腸份泌胃酸,促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂,及促進(jìn)腸胃激素、蠕動(dòng)激素,使快速通便。
4、消脂消積:咖啡因可加速脂肪份解,增快身體新陳代謝率,增加熱能消耗,有助減脂緊膚,另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫?zé)岑煼?,有助瘦身減肥。
5、利竅除濕:咖啡因可促進(jìn)腎臟機(jī)能,排出體內(nèi)多馀的納離子,提高排尿量,改善腹脹水腫,有助減重瘦身。
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