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時間：2018-01-26 13:34:07 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 12391
烤箱可以烤各種小吃零食，除了大家熟悉的蛋撻、面包等，烤箱其實還可以用來烤餅干。那么，烤箱烤餅干要多長時間？多少度？
看你做什么餅干，每個餅干的要求不一樣，比如曲奇，要求烤箱中層190℃，烘烤十分鐘。只要手動控制，加熱幾分鐘就停止，溫度略微下降后再開。否則時間短不熟，長了會糊。按正常需要200度烤10到15分鐘。需要預(yù)熱，否則會變形。
預(yù)熱烤箱就是提前把烤箱調(diào)到你所要烤制的溫度空烤一會兒，一般是5-10分鐘吧，比如你要用170度的溫度烤東西，就先插上電源，再把烤箱調(diào)到170度先烤一會，預(yù)熱是為了當(dāng)你把要烤制的東西放進(jìn)烤箱時，烤箱已經(jīng)達(dá)到所需的溫度。
材料
黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，鹽0.25克，細(xì)砂糖30克，雞蛋35克
做法
1、將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3、面粉和奶粉過篩后，一點點加入，然后切勻，不要畫圈攪拌。
4、切勻的面糊裝進(jìn)裱花帶中，再擠在烤盤上，每盤的大小要均勻，中間留適當(dāng)?shù)目臻g。
5、烤箱180度，大約需要15分鐘。最后5分鐘，要經(jīng)常看，這個時間一不小心就容易烤過， 一定要注意哦！
6、烤好后放涼，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放涼，讓巧克力凝固，就可以了。
1、可以嘗試降低烘烤溫度，把烤盤放置于烤箱中、上層烘烤。
2、另外，烘烤過程中要觀察，根據(jù)餅干上色情況來調(diào)整烤箱的加熱模式：底部著色了，表面沒著色，就把烤箱設(shè)置成“上加熱管工作模式”。
3、家用烤箱的實際溫度要比顯示溫度要高不少，這是比較常見的情況，所以配方上的溫度要根據(jù)自己烤箱的情況就行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
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