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時(shí)間:2016-04-26 18:36:11 編輯:本站整理 2561
細(xì)心的朋友當(dāng)吃水果的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)在蘋果的表層有一層淡淡的白色的東西,這種白色物體便是臘,但是這種臘卻也有多種,一種為水果自然分泌的,一種為人工可食用果臘,最后一種為工業(yè)果臘 ,前二種都是可以食用的,但是最后一種一定要遠(yuǎn)離,以下我們就一起了解關(guān)于蘋果上為什么會有一層蠟?zāi)??蘋果皮上的蠟對身體有害嗎?蘋果蠟吃了會怎樣呢?
蘋果皮上的蠟其實(shí)并不都是一樣的,有一種蠟是蘋果本身就有的,是蘋果自身分泌的,為了保護(hù)蘋果不受微生物的侵害。還有一種是國家允許使用的食用蠟,主要是為了保鮮,很容易洗掉。第三種是工業(yè)蠟,主要是工業(yè)蠟的成本低,而且會讓蘋果更好看,這樣的蠟比較難去除。
蘋果皮上的工業(yè)蠟對人體是有害的,而且比較難去除,其他兩種蠟對身體沒有害處。工業(yè)蠟一般都含有一些對人體有害的化學(xué)物質(zhì),比如鉛和汞,這兩種物質(zhì)對人體的傷害是很大的,它們一般會很長時(shí)間的留在人的肝臟和腎臟等部位,而且很難排出體外。
如果經(jīng)常吃這種用工業(yè)蠟打過蠟的蘋果很可能會出現(xiàn)貧血的癥狀,長期這樣還會頭暈和渾身無力,人的抵抗力也會下降,還可能會出現(xiàn)便秘的情況。如果是小孩子食用過度的話會影響生長發(fā)育,嚴(yán)重的話可能會患癌癥,所以買蘋果的時(shí)候千萬要注意,可以帶一張紙巾擦一下蘋果,如果有紅色就不要買。
水果自己分泌和的果臘是可以食用的,人工使用的食用果臘也是可以食用的,不過如果是使用的工業(yè)臘就不要吃了,對于人體的危害 非常多。
相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析表示,蘋果皮上刮出的白色粉末是果蠟。蘋果果皮上的蠟主要有3個(gè)來源:一是蘋果生長過程中表皮自身分泌的一層果蠟。這種果蠟可防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉,對人體無害;二是人工添加的食用蠟,起到保質(zhì)、保鮮、上光、防止水分蒸發(fā)等作用,這種蠟是一種食品添加劑,對人體沒有害處;三是人為添加的非食用蠟,一些不法小販?zhǔn)褂霉I(yè)蠟讓蘋果外觀好看,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉,給人體帶來危害。在國內(nèi),大部分蘋果在采收過程中,不會使用人工果蠟。
消費(fèi)者在挑選打蠟水果時(shí),可用手或餐巾紙擦拭水果表面,如能擦下一層淡淡的紅色,就很有可能是工業(yè)蠟。質(zhì)檢部門的工作人員則稱,食用蠟和工業(yè)蠟不太容易用肉眼分辨,水果食用前應(yīng)用鹽水清洗,或者干脆去皮之后再食用。
熱水清洗法;用熱水洗蘋果也是個(gè)很好的辦法,這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉,這樣洗出的水果就可以放心吃了。因?yàn)闊o論是人工果蠟還是工業(yè)蠟,用熱水沖洗即可除去,因?yàn)橥ǔO灥娜埸c(diǎn)低于60℃。
食鹽清洗法;蘋果淋水浸濕后,在表皮放一點(diǎn)鹽,然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓,表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài),增強(qiáng)了摩擦,而且,食鹽本身也有消毒作用。
牙膏清洗法;不要感覺把牙膏涂到蘋果上很惡心,你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑,這個(gè)辦法也很好用,因?yàn)檠栏嗬锩娴幕钚詣┖苋菀装烟O果表面的臟東西帶起來。
如果你覺得這樣做比較麻煩,那么就自己動手削去蘋果皮后再食用。如果你不放心,那么就去超市買專用來洗水果的洗液清洗蘋果。不要用質(zhì)量難保證的洗潔精,因?yàn)橛觅|(zhì)量差的洗潔精,不但洗不干凈,還可能有危害身體健康的化學(xué)品。
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