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時(shí)間：2018-01-30 14:50:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 15607
錫紙是烤箱和微波爐常見(jiàn)的一種東西，但是微波爐并不是任何情況下都可以使用。那么，微波爐做蛋撻錫紙要拿掉嗎？微波爐做蛋撻要用錫紙嗎？
要看你用什么功能，如果是“微波”功能必須拿掉，因?yàn)槲⒉ㄏ虏荒苡萌魏谓饘俨馁|(zhì)的會(huì)打火的，錫屬于金屬類(lèi)。如果你用“光波組合”或“燒烤組合”鍵，這個(gè)就不用去掉了，可以的。
錫紙可以在有燒烤功能的微波爐內(nèi)使用，但是前提必須是用燒烤功能，千萬(wàn)不可以用微波功能！微波爐不是高溫加熱的電器，是食物分子碰撞加熱的，微波遇到金屬會(huì)打火，金屬類(lèi)微波是穿不透的，金屬反射后就會(huì)，產(chǎn)生高壓電弧，容易使微波爐磁控管槍頭損壞。
原料：雞蛋，面粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
制作過(guò)程：
1、將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻；
2、將雞蛋與面粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌后搟成圓餅狀，將邊緣捏成內(nèi)卷花形，打開(kāi)微波爐燒烤模式，將其放入微波爐烤10分鐘左右。取出后，將打好的蛋黃液倒入再烤3分鐘即可。
用微波爐做蛋撻的方法二（專(zhuān)業(yè)）
撻批材料：低粉200克、牛油100克、蛋黃2只（分開(kāi)）、砂糖50克
撻水材料：蛋黃3只、鮮奶油100ml、牛奶80ml、煉乳1勺、砂糖30克
1、低粉過(guò)篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻
2、牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。
3、加入一只蛋黃揉成面團(tuán)
4、將面團(tuán)用保鮮膜包好放入冰箱1小時(shí)。（這段時(shí)間做撻水）
5、將面團(tuán)取出后平均分成12個(gè)小團(tuán)，（我分了10個(gè)，事實(shí)證明皮有點(diǎn)厚）取一個(gè)用手壓扁置入撻模。將面團(tuán)從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃
6、完成后在撻底刺數(shù)個(gè)洞，邊上掃上蛋黃，備用
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