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時(shí)間：2018-01-31 10:32:28 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 6848
蛋糕不僅可以用烤箱烤，還可以用微波爐來烤，但是烤的時(shí)間和方法是不一樣的哦。那么，微波爐烤蛋糕要多長時(shí)間？微波爐烤蛋糕怎么烤？
這要看你做多大的了，如果是超市里買的一盒里面有幾小袋包裝的蛋糕粉，這種是一個(gè)雞蛋，加入一袋粉拌好后直接微波加熱一分鐘。倒水會影響時(shí)間的，自己調(diào)整了。如果是大點(diǎn)的，至少三分鐘吧，你可以先設(shè)幾分鐘，按個(gè)暫停鍵，然后打開爐門看看的。
1、蛋清和蛋黃分開裝在2個(gè)無油無水的干凈盆里
2、先處理蛋黃。
3、蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻。
4、加入30g牛奶（或是其他飲料。我用的是某某果蔬汁）
5、面粉和泡打粉混合后篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或畫十字?jǐn)嚢杈鶆?/p>
6、2個(gè)蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入幾滴白醋，會更容易打發(fā)
7、打至完全發(fā)泡。即倒扣不落為止
8、取1/3打發(fā)的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中，上下攪拌或畫十字?jǐn)嚢?/p>
9、將步驟7倒入剩下的2/3蛋清中，上下攪拌或畫十字?jǐn)嚢杈鶆?/p>
10、在微波爐可以的盒底涂上一層油，方便完成后脫模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔幾下，震破氣孔
11、放入微波爐內(nèi)，高火3分半鐘，即可
12、倒扣脫模，切件食用
1、蛋清打發(fā)之后的步驟要迅速些，以免蛋清消泡，導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來。不過使用了泡打粉估計(jì)問題也不會很大。
2、各家微波爐功率不同，請區(qū)別對待，注意觀察?？梢杂醚篮灢迦氲案?，干凈的抽出來就是成功了。
3、另外，個(gè)人覺得，微波爐出來的蛋糕略干些，電飯鍋的略濕潤些。
4、不要倒得太滿，一半就差不多。最多不要超過盒子的2/3。受熱會膨脹。
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
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