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時間：2018-02-07 15:43:32 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 7744
康寧鍋雖然是一款玻璃鍋，但是它可以炒菜，可以熬湯，還可以煮粥煮面條等等，所以算是一款多功能的廚具了，下面就為大家附上康寧鍋的食譜
食材準(zhǔn)備：
1.香腸一根
2.姜絲若干
3.青菜三顆
米洗凈后，和水的比例1:1.5浸泡1小時。香腸切片。姜切絲。青菜開水里焯一下，水燒開放點色拉油再焯菜，可以保持菜色鮮綠。
醬汁準(zhǔn)備：
1.蠔油一勺（好吃的秘訣，絕不可缺）
2.香油1/2勺
3.生抽一勺
4.老抽1/2勺
5.白糖1/2勺
6.白開水一勺
攪勻備用！
……1小時后……開工！
已浸泡好的米里加幾滴色拉油，上爐啦！康寧蓄熱能力極強，所以米飯冒泡了就改小火，等米飯7-8成熟排好香腸、姜絲，小火再5分鐘，排上焯好的青菜，窩蛋，關(guān)火燜15分鐘，香噴噴的煲仔飯就做好啦！淋上準(zhǔn)備好的醬汁，開動吧！
首先康寧鍋的顏色是真美，透明的琥珀色，好心動，6.月促銷在小紅書買的，打折呀超級實惠買了一套，燉湯什么的 煲粥、做煲仔飯都好棒，可以從冰箱拿出來直接煮 無需擔(dān)心忽冷忽熱的問題。再來說說今天這一鍋臘排骨湯吧，
分享做法
風(fēng)干臘排骨洗凈洗凈，用熱水泡2小時以上，切大塊，加水一起燉煮，煮沸以后，小火慢燉半個小時，最后加入芋兒，小火半小時，芋頭也煲軟糯了，起鍋，臘排骨本省有鹽，無需放任何調(diào)味，自然鮮美。撒蔥花即可品味啦。
排骨吃完還可以繼續(xù)煮菜在里面，味道很棒。
風(fēng)干的臘排骨可以有效地融合肉味和骨質(zhì)味，讓經(jīng)過腌制和晾置處理后的味道因子很容易地散發(fā)到湯汁中，而湯是火鍋的重要部分，這樣，不管鍋里燙什么菜，燙出來的火鍋都融有臘排骨濃郁的香，也就香氣四溢，味道淳厚了
去過云南的親都知道云南風(fēng)干臘排骨吧，咱們這個就是，果果自己做的，每到冬天風(fēng)很大的時候冷的時候就適合做風(fēng)干臘排骨。
具體做法如下：
鮮豬排3000克，食鹽90克?；ń愤m量 。
1、把鮮豬排放在一個盆里，戴上一次性手套，再把小碗中的鹽，分幾次抓起，均勻的撒在排骨的正反兩面，并用手輕輕按摩搓柔（鹽抓小碗中2/3的數(shù)量），完成之后，放在盆中，無需加蓋，放通風(fēng)處任其自然完成腌制過程。
2、腌制3天以后，在上頭預(yù)部用小刀扎一個洞，穿上細(xì)繩，掛起風(fēng)干，在風(fēng)干的過程中，不能沾水、淋雨、和接受陽光的照射，冬天風(fēng)干10天左右即可食用。
3 放入冰箱冷凍庫存1年。
食材
小白菜.........................半棵
洋蔥.............................1個
方腸.............................8片
香菇.............................4個
泡菜.............................1袋
蟹肉棒..........................4根
魚豆腐..........................4塊
金針菇..........................1把
老豆腐..........................1小塊
蒜.................................4顆
①、所有食材洗凈，切好，準(zhǔn)備一個合適的鍋，比如康寧鍋，耐高溫，不會粘鍋底，可以自己調(diào)辣醬，也可以直接使用韓式辣醬
醬：蒜末+香油+生抽+韓式辣椒醬+辣椒粉+糖
②、少許橄欖油，油熱后放蒜片和洋蔥爆香，
③、放入辣白菜，我用的宗家府，每次做泡菜鍋都會買這個牌子
④、加入適量的涼白開，不要倒太多，根據(jù)的你的菜量來
⑤、放上切好的菜，倒入之前調(diào)好的辣醬
⑥、蓋上鍋蓋，等待沸騰，
煮完粥／煲完湯的康寧鍋是否布滿污漬？光用洗潔用品很難祛除，又不能用鋼絲球進行清潔。
教大家一個簡單又不傷鍋的方法：
1、把用臟的康寧鍋用水澆濕一遍;
2、然后擠一小段牙膏，抹在臟的污漬處（一般是鍋底）;
3、過一會就用百潔布擦拭……最后沖洗干凈。
接下來就是見證奇跡的時刻，你會看到你的鍋就像新的一樣
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