歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2018-02-08 18:22:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3910
新鮮的辣椒不能長期保存，因此，鮮辣椒一般會(huì)加工成各種醬料或者曬干。那么，多少濕辣椒能曬一斤干辣椒？新鮮辣椒曬干辣椒要洗嗎？
品種不同辣椒的含水量不同，一般是6-8斤鮮辣椒曬一斤干辣椒，朝天椒含水量低一點(diǎn)，5斤左右，甜椒和美國紅含水量大一點(diǎn)，9-10斤曬一斤。采摘期不同含水量也不同，成熟度高含水量低。
將新鮮辣椒曬成辣椒干不需要清洗，不用切開。因?yàn)檎此蟮睦苯啡菀装l(fā)霉。選擇帶柄無病蟲、無傷口、果皮已發(fā)紅或微紅的辣椒，放在中午陽光不能直射處晾曬。
曬干辣椒的具體方法：
1、用鋒利的小刀將辣椒對(duì)半切開，把籽去掉。
2、關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，看看哪天是大晴天。通常需要連續(xù)晴至少三天。
3、把切半的辣椒灑在大竹盤里，放在陽光下暴曬。室外是最好的，不行的話窗邊也可以。
4、放在太陽下曬至少8小時(shí)，然后給辣椒上下翻邊，接著曬。
5、將曬辣椒的盤子用布或是毛巾蓋起來防止有蟲子進(jìn)入，第二天太陽一出來就把它擺出來繼續(xù)曬。
6、用手指能輕易弄碎辣椒時(shí)，已經(jīng)曬的差不多了。把它們裝進(jìn)可密封的容器內(nèi)以便日后使用。
1、市面銷售的辣椒種類大致有長形椒、燈籠椒、線形椒、櫻桃椒等。
2、辣椒要挑選充分成熟、表皮光滑、色澤鮮亮的新鮮辣椒。若是準(zhǔn)備曬成辣椒干炒菜用，可選取不太辣的螺絲椒，若是想做大盤雞等比較辣的菜品，可選用辣味較重的紅線椒。
3、一般5公斤的新鮮辣椒可以曬出1公斤辣皮子，購買時(shí)可以根據(jù)自家的需要，曬得多也沒有關(guān)系，只要保存得當(dāng)，保存兩年不成問題。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。