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時(shí)間：2018-02-27 17:49:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6239
餃子是我們?nèi)粘５男〕悦朗持唬溩羽W兒的種類很多，有素餡和葷餡兒的。那么，雞胸肉可以包餃子嗎？雞胸肉怎么包餃子？
雞肉餡餃子，最主要的特點(diǎn)是太素，吃起來(lái)不香，所以要多放點(diǎn)香油，讓餃子吃起來(lái)沒(méi)那么素。我不吃豬肉，所以一般家里都是吃雞肉餡的餃子，雞肉餡餃子和豬肉餡沒(méi)什么區(qū)別，我家大部分吃餃子都是用蔥當(dāng)另一主料的，可以根據(jù)自己的喜歡換成白菜、細(xì)粉都可（如果你是南方人細(xì)粉就是粉絲。）但蔥都要有，只不過(guò)當(dāng)輔料。
方法/步驟
1、把雞胸肉洗干凈之后剁碎，白菜也是的，還有蔥、姜。
2、之后把剁碎的雞胸肉和白菜、蔥姜放在一起在剁碎，躲到菜肉部分，細(xì)膩就可。
3、把剁好的餡放到器皿中盛起，放入調(diào)料，鹽、味精。香油。再次提醒香油要多放點(diǎn)。有做過(guò)餃子的都知道，餃子餡是靠聞的來(lái)確定餡的味道調(diào)的怎樣。如果是第一次做，最好和會(huì)做菜的人一起。
4、在剁餡之前可以先和面，和面最好放一個(gè)雞蛋，和好的面醒個(gè)15分鐘，差不多和好餡之后就可以了。你也可以買餃子皮。餃子包好后，下鍋煮就好了，（餃子再煮的過(guò)程中點(diǎn)一到兩次水，餃子飄起來(lái)就是熟了）之后乘盤就好了。美味的餃子出鍋了。
雞肉餡最大的缺點(diǎn)不夠香，多放點(diǎn)香油來(lái)改善
和面不要和的太軟和太硬，煮的時(shí)候會(huì)爛皮
雞肉餡餃子的材料：胡蘿卜500g，雞胸脯肉250g，餃子粉500g，花生油適量，精鹽適量，大蔥適量，大蒜適量，姜適量，醬油適量，雞精適量，香油適量。
1、雞胸肉洗凈，瀝水，剁成餡。
2、胡蘿卜擦絲，然后剁成餡。
3、肉餡打水，后放油，然后放入各種輔料，順著一個(gè)方向攪拌均勻，然后再放入剁好的胡蘿卜拌好，最后放少量香油提香。
4、接下來(lái)就可以包餃子了，把餡料放在餃子皮中間，用餃子皮包起來(lái)就可以了，按照這個(gè)方法，把所有餃子皮包完即可。
5、水煮開(kāi)后就放入餃子，待其煮熟后就可出鍋了。
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