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時間:2018-03-22 17:13:44 編輯:本站整理 60947
1、 平衡身體酸堿度。血液中的酸堿平衡對人體來說非常重要,過酸或過堿的血液環(huán)境對人體器官、組織和大腦會造成致命的危害。氣泡水能幫助調(diào)節(jié)血液中的酸堿平衡度,避免人體組織因酸堿不平衡而受到損害;
2、 有效緩解便秘。氣泡水中的氣體會伴隨體溫升高而膨脹,從而刺激腸胃蠕動,增強(qiáng)腸胃活性,對于促進(jìn)排便有良好的作用。因此在歐美,人們習(xí)慣早上起床后喝一杯氣泡水,以促進(jìn)腸胃蠕動;
3、 降低膽固醇。根據(jù)歐洲馬德里醫(yī)院為期4個月的人體試驗(yàn)并且抽取血漿測試表明,多喝氣泡水可以降低不良的膽固醇(LDL),提高好的膽固醇(HDL).? 此試驗(yàn)結(jié)果數(shù)據(jù)顯示長期飲用氣泡水可以抵抗心血管疾?。–VD)的發(fā)作;
4、 活化腦力、促進(jìn)血液循環(huán):在人體的肺泡組織里,血紅素結(jié)合氧的能力與體內(nèi)二氧化碳濃度成反比,二氧化碳具有調(diào)節(jié)血紅素結(jié)合和釋放氧氣的生理作用。
5、 緩解三高:氣泡水間接提升人體新陳代謝能力,讓生理機(jī)能呈現(xiàn)年輕態(tài),有效緩解亞健康下的諸多癥狀。
6、 暈車、暈船、暈機(jī)。暈車暈船現(xiàn)象總會給我們的生活帶來許多不便,用氣泡水調(diào)配生姜汁飲用可有效緩解暈車暈船癥狀,最大限度的削弱這類問題的困擾。
7、 緩解孕吐。懷孕中的女性常常會有孕吐現(xiàn)象,覺得口中無味,食欲不振,特別是懷孕初期的孕婦,甚至?xí)?dǎo)致營養(yǎng)不良,這對自己跟胎兒都是不利的。孕婦喝無糖或蜂蜜檸檬氣泡水,可以緩解孕吐的不適,讓孕婦保持身心健康愉悅。
8、 食量控制。在用餐時飲用氣泡水,可以增加飽足感,避免飲食過量導(dǎo)致肥胖。
9、 呼氣作用:血液中的碳酸對于哺乳動物的呼吸非常重要,當(dāng)二氧化碳從細(xì)胞進(jìn)入血液后,它會與水化合形成碳酸,其后被奪走一個H+,形成碳酸氫根離子(HCO3?)(堿性)。碳酸氫根離子會進(jìn)入紅血球,與另一個H+結(jié)合,再次形成碳酸。在肺中,碳酸中的水將被奪走,二氧化碳即從肺部釋出??刂铺妓崤c二氧化碳間的反應(yīng)平衡對于控制血液酸性的意義很重大。
10、促進(jìn)皮膚血液循環(huán),保濕肌膚,能有效抗老化,抗自由基,預(yù)防皺紋產(chǎn)生。
估計(jì)多數(shù)人都認(rèn)為氣泡水對身體有害,但這種說法真的有理可依嗎?
還是先從胃說起吧。碳酸飲料是通過向水中加壓充入二氧化碳制成的,因此會含有一種弱酸性物質(zhì)——碳酸。如果你大量攝入這種飲料,就會打嗝或消化不良。但如果適量飲用呢?它仍會傷害你的消化系統(tǒng)嗎?
結(jié)果似乎恰恰相反。在一組小規(guī)模的雙盲隨機(jī)測試中,經(jīng)常消化不良或便秘的病人在15天的時間內(nèi)分別飲用白開水和氣泡水。他們之后接受了一系列體檢。喝氣泡水的一組人的兩種病情都有所改善,而喝白開水的一組則沒有任何變化。
如果你飲用大量氣泡水,或許會感覺胃脹。日本研究人員發(fā)現(xiàn),我們反而可以充分利用這種副作用,讓它為我們所用。他們讓一組女性禁食一晚,然后緩慢飲用白開水或氣泡水。結(jié)果發(fā)現(xiàn),只要飲用250毫升氣泡水,就會釋放出900毫升氣體。所以意料之中的是,這些女性的胃部都略微膨脹。因此盡管她們沒有吃東西,但還是產(chǎn)生了飽腹感。她們并沒有感覺不適,而由于氣泡水會增加你的飽腹感,所以可以通過這種方式來避免飲食過量。
骨骼問題?
開始于1948年的弗雷明漢心臟病研究(Framingham Heart Study)通過常年追蹤一組病人的方式,來挖掘更多的心臟病風(fēng)險因素。現(xiàn)在,他們的一些后人又參與到弗雷明漢骨質(zhì)疏松癥研究中,這項(xiàng)全面的研究每4年進(jìn)行一次,由波士頓塔夫斯大學(xué)的研究人員負(fù)責(zé)。2006年,該團(tuán)隊(duì)調(diào)查了骨密度與碳酸飲料之間的關(guān)系。共有2,500名志愿者參與研究,而研究人員則對他們飲用的飲料類型展開了詳細(xì)研究。
他們發(fā)現(xiàn),每周飲用3次可樂味碳酸飲料的女性(研究對象不包括男性),其髖骨的骨密度較低。其他碳酸飲料不會產(chǎn)生任何影響。研究人員提出了一種假設(shè):這種影響很可能源自咖啡因和磷酸的作用(氣泡水中不包含這種物質(zhì)),但后者尚未被人類充分理解。這有可能從一定程度上阻礙了鈣的吸收——但沒有人知道具體的機(jī)理。10年后,人們?nèi)晕淳惋嬍秤绊懝趋澜】档姆绞竭_(dá)成一致意見。
由此可見,喝氣泡水似乎不會對骨骼和胃產(chǎn)生不利影響。但牙齒呢?任何的酸性物質(zhì)(哪怕是弱酸性物質(zhì))都會腐蝕牙釉質(zhì)嗎?可能未必。雖然針對氣泡水的研究很少,但針對其他碳酸飲料的研究卻有很多。田納西大學(xué)口腔學(xué)院的巴里·歐文斯(Barry Owens)曾在2007年進(jìn)行過一項(xiàng)研究,對比了不同碳酸飲料產(chǎn)生的影響。根據(jù)他的研究,原味可樂酸性最強(qiáng),其次是健怡可樂,然后是咖啡。
累積效應(yīng):
他認(rèn)為,關(guān)鍵不僅在于飲料本身的pH值,還在于當(dāng)唾液和其他可能影響酸度的物質(zhì)存在的情況下,這種飲料能夠保持多高的酸性——也就是所謂的“緩沖能力”。它們通過評估給不同飲料的緩沖能力排出了順序:可樂等不以水果為原料的碳酸飲料酸性最強(qiáng)(健怡可樂略好),其次是以水果為原料的碳酸飲料、果汁和咖啡。換句話說,一些碳酸飲料會破壞牙釉質(zhì)的硬度。
南伊利諾伊大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院的普納姆·杰恩(Poonam Jain)進(jìn)行了另外一項(xiàng)實(shí)驗(yàn):他將提取出來的牙釉質(zhì)在不同的軟飲料中分別浸泡6小時、24小時和48小時后,發(fā)現(xiàn)牙釉質(zhì)開始腐蝕。有人認(rèn)為這與現(xiàn)實(shí)生活中的場景并不相同,因?yàn)槲覀儾豢赡荛L時間將飲料含在口中。然而,即使每喝一口飲料只有短短幾秒鐘時間,還是會因?yàn)殚L年累月的積累而產(chǎn)生重大影響。
Image caption 甜味碳酸飲料的腐蝕作用會隨著時間的推移不斷累積(圖片來源:Getty Images)2009年發(fā)表的一項(xiàng)案例研究顯示,一名25歲的銀行職員的門牙在長期飲用碳酸飲料后被腐蝕了。他之前曾經(jīng)連續(xù) 4年每天喝0.5升可樂,之后的3年將數(shù)量增加到每天1.5升,外加一些果汁。這種攝入量足以令所有人感到震驚。但這也取決于你喝飲料的方式。研究稱,這位男士每次都會將飲料在嘴里含幾秒鐘,細(xì)細(xì)品嘗味道后再咽下。瑞典研究人員比較了短時間啜飲、長時間啜飲、大口吞咽和吮吸幾種攝入飲料的方式后發(fā)現(xiàn),飲料在口腔里停留時間越長,口腔的酸度就越高。但如果你通過吸管直接將飲料吸入口腔后部,那么產(chǎn)生破壞的概率就低得多。
但如果是氣泡礦泉水呢? 伯明翰大學(xué)的卡特里奧娜·布朗(Catriona Brown)將沒有腐蝕跡象的離體人牙在不同口味的氣泡水里浸泡30分鐘,并觀察反應(yīng)。這些牙齒表面都涂上了一層清漆,留下了直徑約半厘米沒有涂清漆的測試區(qū)。他們發(fā)現(xiàn),這些飲料對牙齒的作用相同,有時甚至比橘子汁的效果還明顯——科學(xué)家已經(jīng)知道橘子汁能夠軟化牙釉質(zhì)。檸檬、青檸和葡萄味的氣泡水酸性最強(qiáng),可能是因?yàn)樗鼈兪褂昧藱幟仕醽砀纳瓶谖丁?/p>
Image caption 研究顯示,氣泡水的酸性只有甜味碳酸飲料的1%所以,添加味道的氣泡水不會像白開水一樣無害。但無味氣泡水是什么情況呢?針對這一問題的研究很少。但在 2001年,伯明翰團(tuán)隊(duì)檢測了7種不同品牌的氣泡礦泉水,然后將其潑到離體牙齒上查看反應(yīng)。他們發(fā)現(xiàn),氣泡水的pH值在5到6之間(所以酸性不如一些最高可達(dá)2.5的可樂飲料),而白開水的pH值為7,呈中性。換句話說,氣泡水的確像很多人猜測的那樣呈弱酸性。但這種弱酸性飲料的腐蝕作用卻僅為其他一些碳酸飲料的1%。當(dāng)然,口腔的環(huán)境與廣口瓶不同,但目前看來,有關(guān)氣泡水會危害人體健康的證據(jù)并不確鑿。
所以,對于不想再喝白開水的人而言,雖然氣泡水呈弱酸性,但目前為止還沒有確鑿證據(jù)顯示它會對你的骨骼、胃和牙齒構(gòu)成傷害。但如果你不想冒險,那就盡量不要讓它接觸你的牙齒,下次有人問你“白開水還是氣泡水”時,或許你還應(yīng)該要一根吸管。
氣泡水是一種有著清新的口感、細(xì)膩的氣泡、各種水果口味的新型飲料,是目前最火的健康飲料。氣泡水具有抑制食欲、消除便秘、阻斷糖類與脂肪的吸收、中和身體中的酸性等多種作用,因此受到年輕人的大力追捧。
氣泡水確實(shí)具有調(diào)節(jié)人體酸堿平衡、瘦身、提神等功效,但是它絕不是能夠治療各種疾病的靈丹妙藥,主要還是以保健為主。
促進(jìn)血液循環(huán):
碳酸氣體能夠促進(jìn)血液循環(huán),同時氣泡水中含有的鈣、鎂以及微量元素都能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用,幫助人們恢復(fù)疲勞。
阻斷糖類與脂肪的吸收:
在進(jìn)餐時飲用氣泡水,碳酸氣體能夠提高食物纖維的吸附能力,食物纖維就會吸附原本會被腸壁吸收的脂肪與糖類,這樣就能夠阻斷人體吸收多余的脂肪和糖類,從而達(dá)到減肥瘦身的效果。
消除便秘:
碳酸氣體在胃部膨脹將胃撐大的同時,會對大腦發(fā)出“又有食物進(jìn)入胃部”的信號,那么大腦就會反饋到腸道,對腸道發(fā)出蠕動的命令,使得腸道更加頻繁地活動,從而就會改善便秘的情況。
控制食欲:
氣泡水一般建議在進(jìn)餐時飲用,因?yàn)闅馀菟M(jìn)入胃部以后,在體溫的作用下釋放出碳酸氣體,而食物會堵住胃的出口,碳酸氣體出不去就會膨脹將胃撐大,這樣就會使胃提前產(chǎn)生飽足感,從而能夠控制食欲。
中和酸性物質(zhì):
氣泡水是由二氧化碳經(jīng)過高壓進(jìn)入水中形成,公式:H2O+CO2=H2CO3, 進(jìn)入人體后H2CO3會分解成H+和HCO3-, HCO3-就是碳酸氫根離子,碳酸氫根離子會發(fā)成水解反應(yīng),產(chǎn)生H2CO3和OH-(呈堿性),同時碳酸氫根也會發(fā)生電離反應(yīng),產(chǎn)生H+ 和CO3-(呈酸性),但是水解反應(yīng)會大于電離反應(yīng),所以在人體內(nèi)部呈弱堿性。
散熱消暑:
碳酸氣體從身體中釋放出的時候會帶走體內(nèi)的大量熱量,因此在夏天的時候喝氣泡水會有很好的防暑降溫作用。
①適量飲用。喝氣泡水要適量,一天喝1.5-2升為最佳,也就是一到兩瓶。
②進(jìn)餐時飲用。氣泡水配餐飲用是最好的,因?yàn)闅馀菟幸种剖秤淖饔茫栽谶M(jìn)餐時飲用就會控制脂肪和糖分的攝入量。
③工作疲勞時喝一杯。對于上班族來說,下午3-4點(diǎn)是工作最為疲憊的時候,這時候喝一杯氣泡水,可以促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到恢復(fù)精神的作用。
④腸胃較弱或有食道炎的人適當(dāng)飲用。腸胃較弱或有食道炎的人不要空腹飲用,盡量在進(jìn)餐時飲用,而且最好常溫飲用,冷凍后的氣泡水氣泡較強(qiáng),會對胃有刺激性。
氣泡水摒棄了蘇打水對于身體的危害而保留了對身體的各種益處,因此受到許多追求身體健康及生活質(zhì)量的朋友關(guān)注,卻因?yàn)槭忻嫔蠚馀菟膬r格較高而無法保持長期飲用。實(shí)際上,歐美國家以及部分亞洲地區(qū)(如:日本,韓國,中國臺灣省)早已流行在家自制氣泡水,以更低的價格取代市面上購買昂貴的氣泡水。日本及臺灣更有許多時尚達(dá)人通過長期飲用氣泡水達(dá)到減肥效果,腸胃及三高人群也通過長期飲用氣泡水來調(diào)節(jié)自身的健康狀況。
中國大陸地區(qū)氣泡水的普及較緩于其余國家,因此氣泡水在國內(nèi)也是最近兩年才開始流行。而家庭自制氣泡水機(jī)也與2012年3月可以在國內(nèi)找到。
酸堿性
身體的酸堿性
Q:人身體的酸堿度在多少屬正常范圍?
A:健康人血液的PH值是7.35-7.45。
Q:在飲食上應(yīng)該注意什么來防止體酸?
A:肉類在體內(nèi)分解后的代謝產(chǎn)物呈現(xiàn)酸性,因此絕對不能多吃,否則很容易造成體酸。一般綠色蔬菜是屬于堿性的食物,應(yīng)該多吃蔬菜。
Q:您覺得氣泡水中的哪些成分對身體有益?
A:一個成人一天大概需要1800卡的熱量,除了來自于主食、蔬菜、肉類、雞蛋等所含有的脂肪、蛋白質(zhì)等提供的熱量外,還需要一部分礦物質(zhì)及微量元素來提供,而氣泡水中恰恰含有這些元素。
Q:氣泡水能中和乳酸、消除身體疲勞,進(jìn)而幫身體調(diào)整為堿性體質(zhì)?
A:氣泡水的碳酸是弱酸性非堿性,況且靠食物調(diào)整身體的酸堿值也是一直以來流傳的謬誤。有些人喜歡喝氣泡水來醒腦,更有傳言氣泡水能中和乳酸、消除疲勞,打造堿性體質(zhì)?民生承安診所家庭醫(yī)學(xué)科醫(yī)師王健宇說:「氣泡水內(nèi)含有的碳酸是微酸性,并無中和乳酸一說!」
王醫(yī)師表示:「食物的確有酸、堿性之分,但醫(yī)界強(qiáng)調(diào)人體并沒有酸性、堿性體質(zhì),更別說靠食物來調(diào)整身體的酸堿平衡了!」他解釋,一般人血液的酸堿值介于7.35到7.45之間、呈微堿性,在身體代謝后,酸堿值會稍有浮動,但身體會自動平衡?!溉绻娴淖兂伤嵝曰蚴菈A性體質(zhì),就代表負(fù)責(zé)平衡的系統(tǒng)無法正常運(yùn)作,恐罹患酸中毒或堿中毒!」
至于提神醒腦的功效,或許是因?yàn)闅馀菟畠?nèi)含的二氧化碳刺激味蕾帶來一時清醒,無法真正消除勞累。
Q:喝氣泡水可以促進(jìn)腸胃蠕動、緩解便秘?
A:沒有明確的研究證實(shí)能緩解便秘,且腸胃不好的人,反倒可能造成胃脹氣、胃食道逆流。
氣泡水是把二氧化碳壓縮在水中,王健宇認(rèn)為對于腸胃不好的人來說,反而容易造成胃脹氣、胃食道逆流,也無法明顯促進(jìn)腸胃蠕動。他解釋常見的便秘原因是「水喝太少」,有些人以為氣泡水能幫助排便,其實(shí)是因?yàn)樽约汉葰馀菟牧亢鹊阶銐蜍浕S便、進(jìn)而好排泄而已,喝一般的水也一樣。
奇美醫(yī)學(xué)中心肝膽胃腸科主治醫(yī)師謝秉欣說:「氣泡水在體內(nèi)會釋放出碳酸氣體,導(dǎo)致胃部膨脹、刺激胃腸蠕動,『或許』可以改善便秘?!谷欢詺馀菟纳票忝氐难芯浚郧啡弊銐蜃C據(jù)。謝秉欣補(bǔ)充:「飲用300c.c.以上的氣泡水時,可能產(chǎn)生顯著的胃部膨脹,也可能造成胃食道逆流或胃部不適。有便秘的人或許可嘗試,但別喝過量,也不宜對氣泡水有過高期待?!?/p>
Q:氣泡水的高透氧性可防止皮膚水分流失,因此具美肌與美白效果?
A:氣泡水不能幫助皮膚防止水分流失,也不能減少黑色素生成或加速代謝。奇美醫(yī)學(xué)中心皮膚科主治醫(yī)師鄭百珊說明,人體約70%是水分,皮膚角質(zhì)層能防止水分散失,其作用主要來自角質(zhì)細(xì)胞與細(xì)胞間脂質(zhì)眾多結(jié)構(gòu)的交互作用,才能讓皮膚完成防止水分流失的任務(wù)?!笟馀菟械亩趸迹c人體皮膚的障蔽功能無關(guān),因此能夠藉由氣泡水達(dá)到防止水分流失的功效實(shí)為無稽之談!」
至于能否靠氣泡水美白?鄭百珊解釋,想要讓肌膚變白皙必須要減少黑色素的生成,例如防曬;或者是加速黑色素的代謝,則須藉由藥膏或雷射,而氣泡水并無以上作用。
Q:孕婦喝氣泡水能夠緩解孕吐?
A:可能會依不同身體狀況或飲用不當(dāng),反而造成更嚴(yán)重的孕吐!氣泡水對孕吐緩解的效果可能不是每位孕婦都有效!奇美醫(yī)學(xué)中心婦產(chǎn)部主治醫(yī)師徐英倫表示,氣泡水大多為冰水,可排除孕婦孕期容易出現(xiàn)的口腔異味,確實(shí)有益處。然而,根據(jù)一篇2015年美國心臟科期刊的研究指出,氣泡水會減緩胃部的蠕動,因此氣泡水可能延緩胃排空,加上二氧化碳?xì)怏w的增加,使胃部脹氣,喝太多或空腹喝反而更容易惡化孕吐,想倚賴氣泡水緩解孕吐的媽媽們,可要三思!
氣泡水蘇打水和碳酸飲料基本上是三個概念。
氣泡水單獨(dú)可以分成人工氣泡(比如圣培露)和天然氣泡(比如巴黎水),就只是有氣泡的純水而已。以上兩種氣泡水開了以后放上一天,再倒一杯喝還是有氣泡。
蘇打水是純水里面加蘇打,比如屈臣氏賣的那種罐裝的(四五塊RMB一罐的樣子),蘇打水開了以后放幾個小時就變成了純水。
以上二者你如果去看成分表,熱量和糖都是0。我不覺得長期喝會對身體有什么影響。
碳酸飲料就是雪碧可樂,大量含糖。(一定要拿健怡可樂說事的話我也只好攤手了)
價格:天然氣泡>人工氣泡>蘇打 約等于 碳酸飲料
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