時間：2018-03-26 17:24:10 編輯：5號網-qiwen 4442
車仔面是香港的傳統(tǒng)美食，便宜大碗，味道好，而且可以根據你喜歡的味道和配料自己搭配，十分靈活。寵超市或者網上買來的車仔面方便裝怎么有點酸酸的？
車仔面是主要是靠乳酸菌調節(jié)保鮮的，受熱會發(fā)酵酸味，會因為放置陽光受熱區(qū)域而變酸，出廠是熟面的，煮的時候加熱就好，不宜過久，煮超過一分鐘或一分鐘以上車仔面都是有酸的口感
“車仔面”這個名字，是香港話音譯過來的哦！香港人把“車子”念作“車仔”，在手推車上買的面就被稱作是“車仔面”。一份油面，搭配著魚蛋、豬大腸、豬皮、豬紅，魚丸、蘿卜，這些看起來并不起眼的小食，再來上一包甜辣醬，卻能一秒就給你迎來進食的高潮。
車仔面是香港一種低價特色面食。車仔面出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。國內難民涌來香港，謀生困難，香港街頭涌現了流動攤販，最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食。販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、面條和配料，顧客可自由選擇面條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。
隨著生活水平改善和衛(wèi)生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔面走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔面的店鋪，甚至有走“高檔”路線的。車仔面的配料也愈來愈豐富，面條和湯汁亦有多種選擇。車仔面已成為香港人的日常廉價食品。
1.準備材料。
2.水燒開，加入蔥頭，加點油。
3.把面放入煮。
4.煮開就可以了。
5.把面撈起來放入碗里。
6.把XO醬放入熱水中燙一下，這樣醬就化開。
7.把醬倒在面上，撒上蔥花，拌勻來吃就可以了。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。