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魚腥草發(fā)綠還能吃嗎

時(shí)間：2018-03-29 13:35:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 779

很多人都見過魚腥草，除了葉子是綠色的意外，魚腥草的根部并不是綠色的。那么，魚腥草發(fā)綠還能吃嗎？魚腥草怎么保存？

魚腥草發(fā)綠還能吃嗎

可以的。

魚腥草嫩根嫩而脆，微辣帶腥，可與粉絲黃瓜等搭配涼拌，也可用于燉肉，還可鹽漬貯藏。嫩莖葉在食用時(shí)，先洗凈，用開水燙漂，傾其苦水后再洗，瀝干即可。

功效主治

清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。

內(nèi)服：煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩）；或搗汁。外用：煎水熏洗或搗敷。

鮮品保存

新鮮的魚腥草可以用塑料袋包裹，置于冷藏庫中低溫高濕度存放，或者有條件的可以將魚腥草埋藏在濕潤的土壤中。

曬干保存

干制品的保存時(shí)間比較長，所以可以將新鮮的魚腥草曬干來長時(shí)間的保存。曬干的魚腥草可以泡茶飲用或用水煎服，也可以用來煲湯。

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