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龍井什么時(shí)候上市龍井茶什么時(shí)候采摘最好

時(shí)間：2018-04-16 10:41:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3758

茶葉是有相對(duì)固定的采摘時(shí)間的，品質(zhì)的好壞和采摘的時(shí)間以及采摘技巧都有密切的聯(lián)系。那么，龍井什么時(shí)候上市？龍井茶什么時(shí)候采摘最好？

龍井什么時(shí)候上市

一般的西湖龍井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20號(hào)左右還要看當(dāng)時(shí)的天氣，但是基本能在3月底前上市新茶上市主要跟天氣有關(guān)系。

龍井茶以四絕稱著在清明前采摘的龍井茶叫「明前龍井」，在清明后谷雨前采摘的叫「雨前龍井」，這兩種茶，以「明前龍井」較珍貴，是龍井茶中的「貴族」。

龍井茶什么時(shí)候采摘最好

龍井什么時(shí)候上市龍井茶什么時(shí)候采摘最好

一斤「明前龍井」要炒六、七個(gè)小時(shí)才制成「明前龍井」是要在清明節(jié)前后兩三天內(nèi)，茶樹(shù)剛剛吐出嫩芽時(shí)采摘下來(lái)的 ; 據(jù)茶農(nóng)說(shuō)，一斤的「明前龍井」茶，要十個(gè)人采一天的芽頭才夠，采摘約合適時(shí)間也只有那么兩三天工夫 ; 而「雨前龍井」則是在谷雨前后采摘的。這兩種茶的產(chǎn)量都不會(huì)很多，是難得的上品，又叫做「頭茶」。

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茶葉上市時(shí)間

頭茶（春茶）一定要在立夏前結(jié)束，前后才1個(gè)多月時(shí)間，采摘期短；二茶在小滿開(kāi)采，到芒種后幾天結(jié)束；三茶在夏至開(kāi)采，到大暑前幾天結(jié)束；四茶又稱小春茶，于立秋前10天左右開(kāi)采，到白露時(shí)結(jié)束并封園。

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龍井茶采摘標(biāo)準(zhǔn)

龍井茶采摘精細(xì)，級(jí)別不同，采摘標(biāo)準(zhǔn)也不同。從春茶開(kāi)始，由茶芽萌發(fā)到新梢形成的不同時(shí)期，對(duì)鮮葉有不同的稱呼。一般來(lái)說(shuō)，高檔茶（特一、特二、特三）應(yīng)于清明前采摘，只采龍牙（單芽）和雀舌（一芽一葉初展，采茶芽長(zhǎng)于葉，長(zhǎng)度1.5-2.0cm）；中檔茶（l級(jí)、2級(jí)、3級(jí)茶）于谷雨前采摘，采下的鮮葉稱旗槍（一芽一葉半開(kāi)展）和糙旗槍（一芽一葉開(kāi)展和一芽二葉初展，長(zhǎng)度2.3-2.7cm）；低檔茶（4級(jí)茶以下）于谷雨后采摘，采下的鮮葉稱象大（一芽二三葉和同等嫩度的對(duì)夾葉）。