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蟲(chóng)草參多少錢(qián)一斤蟲(chóng)草參怎么選購(gòu)

時(shí)間：2018-04-19 15:53:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2868

蟲(chóng)草參雖然是一種參類(lèi)，但是這種參算是比較普通的一種，所以?xún)r(jià)格上并不貴。那么，蟲(chóng)草參多少錢(qián)一斤？蟲(chóng)草參怎么選購(gòu)？

蟲(chóng)草參多少錢(qián)一斤

蟲(chóng)草參不貴，干的一般一斤在8-20元之間，生的差不少2-10元之間，一般5斤左右可以曬一斤干的。

蟲(chóng)草參是一種地下莖長(zhǎng)5-6厘米的肉質(zhì)環(huán)形參，屬唇形科草本植物，株高50-70厘米。廣泛分布于全國(guó)各地，喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，耐寒、耐濕、耐熱，適宜在向陽(yáng)、濕潤(rùn)、土層深厚的土壤中種植，也可以套種于果樹(shù)行間。其形似蟲(chóng)草粗如手指，潔白脆嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，既可炒食、油炸、涼拌，又可制成各種風(fēng)味食品或罐頭食品。

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蟲(chóng)草參怎么吃

蟲(chóng)草參，春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯。主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環(huán)形肉質(zhì)參。地參根莖觀之潔白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做湯、腌漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可，尤其香酥油炸地參，風(fēng)味獨(dú)特、脆香無(wú)比，堪稱(chēng)菜中一絕，食之口味清香，與一般油炸食品不同，這道菜的獨(dú)特之處在于不上火，反而祛火。且具有提神醒腦、開(kāi)胃化食、補(bǔ)肝腎兩虛、強(qiáng)腰膝筋骨之效。

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蟲(chóng)草參的食療價(jià)值

經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：地參含有人體所需的18種氨基酸、20多種微量元素、維生素、酚類(lèi)、糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，功能可與冬蟲(chóng)夏草相當(dāng)，經(jīng)常食用地參有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散和減肥的特殊療效，因此享有“蔬菜珍品”的美稱(chēng)。

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