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時(shí)間：2018-04-23 14:08:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 9837
有的海鮮死了是不能吃的，例如螃蟹，但是蝦類的死了如果沒有變質(zhì)是可以繼續(xù)吃的。那么，花螺死了還能吃嗎？花螺怎么辨別死活？
花螺死了是不建議食用的。死的花螺體內(nèi)的細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖，還會(huì)滋生出生物毒素，隨著花螺死亡的時(shí)間越長，體內(nèi)的毒素就會(huì)越多，當(dāng)積累到一定數(shù)量時(shí)，我們吃了就可能造成中毒，所以很明顯死花螺是不能吃的。新聞也有報(bào)道，吃了不新鮮的花螺很容易會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀，要千萬小心。
海鮮在煮熟后如果沒有吃完，最好處理一下再冷凍起來，以保其新鮮。或者在沸水里放入適量的食鹽，將熟海鮮焯燙一下，放涼后再放在冰箱里冷凍起來。但是在解凍的時(shí)候，一定注意要完全熱透才能食用。
在螺口按一下那片蓋子，比較緊，有彈性的，就是活的；按著沒有彈性了，甚至有水流出來，就是死的。已經(jīng)死了一段時(shí)間的有較明顯的腥臭味道。
1、花螺必須是活的，活的花螺通常是會(huì)露出身體，和觸角的。手指一碰，花螺就會(huì)回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。
2、如果是在飯店或是大排檔吃的花螺，也要學(xué)會(huì)辨別熟的花螺是否新鮮，煮熟的花螺肉如果是新鮮的，肉都會(huì)因?yàn)樵诟邷叵拢⒓赐钩?，而無發(fā)回縮。所以上桌的花螺，僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是花螺肉露出殼外，螺蓋沒有脫落，用牙簽挑出螺肉，連尾部也同時(shí)拉出，這樣的螺就是新鮮的。
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