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時(shí)間：2018-05-14 18:15:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 2790
白玉菇你可以把它想象成長(zhǎng)胖了的金針菇或者是放大版本的金針菇，它比較修長(zhǎng)，顏色白凈如同白玉一般，味道也是十分鮮美，清炒做湯都很不錯(cuò)
用料
白玉菇1盒
蟹味菇1盒
杏鮑菇200克
料酒半勺
生姜幾片
鹽適量
1、三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘
2、把三種菇洗凈，切去根部，杏鮑菇切小根
3、熱鍋，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗凈瀝干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘
4、把炒好的菇倒入砂鍋中，加水(沒(méi)過(guò)菇是一定的，估算一下煲湯的水量)，蓋上蓋子中火等水煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半小時(shí)之后加鹽調(diào)味即可盛出，鮮味十足。
用料
白玉菇150克
綠彩椒50克
青椒50克
黃彩椒50克
紅彩椒50克
蠔油1湯匙
鹽1茶匙
白糖1/2茶匙
味精1/4茶匙
大蒜3克
1、白玉菇從盒中取出，切去根部洗凈，每個(gè)都掰開(kāi)蠔油彩椒白玉菇的做法
2彩椒、青椒洗凈
3、彩椒和青椒切絲，大蒜切片
4、起油鍋，爆香蒜片
5、放入白玉菇略炒
6、再放入彩椒和青椒
7加入鹽、糖、蠔油
8大火翻炒至彩椒7成熟，加味精調(diào)勻即可出鍋
01
食材準(zhǔn)備
白玉菇、胡椒粉、白糖、味極鮮
02
前期準(zhǔn)備
將白玉菇洗凈切根備用。白糖、胡椒粉、味極鮮混合，攪拌均勻成料
03
煸炒白玉菇
熱鍋起油，放入白玉菇，小火煸炒至將菇中水汽逼出（會(huì)更加有嚼勁），然后倒入調(diào)好的料，翻炒均勻
04
入味
翻炒至料汁包裹白玉菇即可
05
完成
出鍋擺盤(pán)，美味可口的白玉菇就完成了
-end-
白玉菇經(jīng)過(guò)油炸后脫去一身的水份，加入搭配好的調(diào)料，讓冰清玉潔的身體染上一層濃厚的醬汁，還真能以假亂真，吃著也有有種肉的嚼勁了！再來(lái)一片酸檸檬，深呼一口氣，瞬間渾身輕盈！
材 料：
小番茄，白玉菇，青椒，醬油，鹽
步驟：
1、將白玉菇在清水里泡著，將青椒洗凈切條備用。
2、將小番茄洗凈，中間對(duì)半切開(kāi)備用。
3、鍋里放水，等水開(kāi)后，將白玉菇放入鍋中焯3分鐘后撈起瀝干備用。
4、熱鍋熱油，將白玉菇放入鍋中翻炒，倒入少量醬油上色調(diào)味，然后將小番茄倒入翻炒。
5、等小番茄炒出汁后，將青椒放入炒至斷生，最后放鹽調(diào)味，盛盤(pán)。
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