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時間:2018-05-24 16:29:43 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 5977
披薩醬是做披薩用的一種醬,這種醬也可以用其它醬代替,很多調(diào)味醬都有相似之處。那么,披薩醬可以用什么代替?披薩醬可以用番茄醬代替嗎?
所謂的披薩醬應(yīng)該就是番茄醬,番茄醬和奶酪是披薩的基本味
做披薩一定要一層層的加香料,最好不要重疊,可以分塊擺放口味。披薩這東西會做容易,做好很難。祝你成功。千萬不要放糖呦!會很鬧。
代替是可以代替,但是味道就不正啦~~如果光用番茄醬,就另外加些羅勒葉,披薩草。做法是事先用黃油炒香洋蔥,再加入番茄醬,翻一翻,最后加那些葉和草一點點。就是正宗的意大利披薩醬了。
披薩醬比純味番茄醬有更濃的香味,口感上更有層次感。假如我們在制作披薩時材料中也添有洋蔥等香材料,那么用番茄醬代替披薩醬基本上對披薩的口味表現(xiàn)沒有太大的影響了。
披薩醬是一道簡單的家常醬,主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑胡椒粉。披薩醬由于口味很基礎(chǔ),不突出任何特殊風(fēng)味,使用范圍更廣,比如可以在做紅燒牛腩的時候當(dāng)成番茄糊加入使用。
正宗的披薩醬料只有一種,制作是超級簡單的。許多人都要別出心裁的加入許多香料,其實是多余的。因為披薩醬只是披薩的面坯底料,只是作為所有披薩的最基礎(chǔ)的底層味道,加入多余的香料不僅不能發(fā)揮香料自身的香氣,還會造成氣味的混亂,降低披薩應(yīng)有的層次味感。
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