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時間：2018-06-04 15:05:42 編輯：本站整理 287
吃方便面的人越來越多，每個人都知道方便面吃了對身體不好，但偏偏要吃，控制不住自己，依舊是每日三餐，其中兩頓就是泡面，有人為了省錢買了一大箱放家里，這其實是真正危害健康。
1、容易導致上火，方便面的香脆都是通過油炸的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱，其實這時候火氣已經(jīng)開始在體內擠壓了。所以是泡著吃，超過一定的量也會上火的
2、導致胃腸功能失調，吃多了容易導致胃腸功能失調，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經(jīng)常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。
3、制作過程產生的有害物質，由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有淀粉類食品在高溫烹調中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。
4、塑料餐具危害健康，桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴重污染環(huán)境，而且用開水沖泡時，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。
5、容易得腸癌，方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。
方便面(熱量:472卡/100g)
一包方便面(80.0克)含有熱量378大卡，需要慢跑56.4分鐘消耗完。
首先，在面粉中加入33%的水，采用和面機將面和好，然后將面放入壓延機中壓成面片，再經(jīng)切割機切成面條。切好后的面條經(jīng)傳送帶送入蒸煮機，蒸煮1—2min，然后進行著味處理。著味處理一般有兩種：一是浸泡法，二是噴霧法。著味后的面條使用切面機切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的熱風烘干即可，油炸方便面還需用130～150℃的沸油炸制。經(jīng)過油炸后的方便面，組織呈多孔狀，其口味比熱風烘干的方便面好。
方便面是油炸食品，時間久了油脂在空氣作用下會產生化學反應，而產生哈喇味，同時由于變質，維生素被破壞，并產生有害物質，不能食用。因此，方便面不宜長期存放。
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