時(shí)間：2018-06-09 10:14:33 編輯：本站整理 2411
西瓜子吃了那么多，你們是否知道西瓜子的熱量是多少，西瓜子能不能減肥，或者是說西瓜子會不會使人長胖。西瓜子到底能不能多吃，多吃就越健康嗎？
瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。然而，瓜子也是一種高熱量的食物。瓜子的熱量為597千卡、蛋白質(zhì)23.9克、維生素E34.53毫克、脂肪49.9克、鎂264毫克。如此高熱量的食物，一旦吃多了是很容易長胖的。
飯后嗑瓜子好，因?yàn)榭ㄗ优c西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可增強(qiáng)消化功能。嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
因此，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進(jìn)食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。
不宜多吃，吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类荆菀资股囝^、口角糜爛，還會在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測定，每天嗑250克西瓜子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑西瓜子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑西瓜子，因?yàn)樗鼤p傷肝臟，引起肝硬化。
1、生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水?dāng)嚢璩墒宜?/p>
2、然后在倒入西瓜子浸泡4到5小時(shí)。
3、然后撈出，用清水漂洗干凈，去掉殼上粘膜。
4、將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分鐘，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。
5、取鐵鍋加4克花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入洗凈的西瓜子不斷翻炒
6、待西瓜子中水分快干時(shí)，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可離火。
7、最后把炒好的西瓜子趁熱倒入甘草鹽汁中，蓋蓋浸燜1～2小時(shí)即成。
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