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時間：2016-05-20 11:06:41 編輯：本站整理 3662
包心菜開花能否可食主要看它開花的時間長短，如果正處開始抽花心時可吃食，花莖抽長較長且謝花后不能吃食了，因它的葉片老化較硬不易吃食,因為進入生殖階段，原來可吃的部分（葉片）變老了。
包心菜正處開裂抽花莖時它的葉片及花都能吃食，此時可采摘花及花莖葉進行炒食，味道鮮美。
卷心菜 ，學名結(jié)球甘藍，結(jié)球甘藍是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色。
生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
1、特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
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