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時(shí)間：2018-06-25 17:37:32 編輯：本站整理 657
牛心菜那么好吃，很多人想著自己能不能動(dòng)手種植，既可以自己吃，也不擔(dān)心有農(nóng)藥，還可以送人，還可以進(jìn)行售賣(mài)。那小編就教教大家牛心菜怎么種植。
對(duì)土壤的選擇不很?chē)?yán)格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。當(dāng)葉球達(dá)到緊實(shí)時(shí)采收，在收割時(shí)保留2片外葉（蓮座葉）以保護(hù)葉球，做到表面干凈、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)裂球。
其葉片寬大，無(wú)毛，具蠟粉，球葉脆嫩、微甜無(wú)異味，鮮食爽口，既可炒食，又可用食鹽、味精、料酒、辣椒等腌制成鹵菜（俗名泡菜），其色澤嫩綠，味美爽口，開(kāi)胃健脾，是一道極其上乘的佳肴。
生于山坡林下、林緣、灌叢間、草叢或草甸中、溪旁及河岸濕地等處，也有廣為庭園栽培的，海拔0-2800米。牛心菜也叫包心菜、大頭菜、圓白菜、嘎瘩白。同時(shí)具有清熱、御寒、抗癌等功效，其內(nèi)部含有豐富的鐵、鈣等微量元素，長(zhǎng)期食用又具健身作用，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)廣泛。
除新疆及青海外，全國(guó)各地均產(chǎn)。蘇聯(lián)（阿爾泰至堪察加及庫(kù)頁(yè)島）、朝鮮、日本、越南北部、美國(guó)東北部及其近鄰的加拿大也有。模式標(biāo)本采自栽植于瑞典烏普薩拉的植株。
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