時間：2018-06-27 17:21:52 編輯：本站整理 17085
很多朋友大清早又大老遠(yuǎn)的趕去了超市和菜市場，就為了買到新鮮的紫蘇葉，但是到了菜市場就發(fā)現(xiàn)自己根本不會挑選紫蘇葉，不要著急，就讓小編教教大家怎么挑選優(yōu)質(zhì)的紫蘇葉吧！
1、就是先挑選它的顏色，然后就是找顏色深的，顏色越深品質(zhì)越好。
2、注意看紫蘇葉的外形，不要買有蟲洞、葉子破損，還有葉子大小差別大的。
3、紫蘇葉一般是帶著紫蘇梗一起賣的，找哪種也多梗少的。
4、好的紫蘇葉會散發(fā)一種香味，也就是小編之前說的那種香甜的味道，如果沒有味道或者有其它別的異味，那就說明紫蘇葉不夠新鮮。
紫蘇葉就算像平常大家洗大白菜、娃娃菜那樣直接用清水洗，不需要用開水燙，那樣會燙傷紫蘇葉，損失紫蘇葉的營養(yǎng)價值，也不要用食鹽清洗，那樣沒有必要，多用清水洗幾遍就好了。
1、紫蘇葉可以用那種炮制咸菜的壇子來保存，因為壇子封口緊，隔絕了空氣中的氧氣。
2、就是很常用的，冰箱保存法，將家里的紫蘇葉洗干凈，去掉紫蘇梗，用保鮮袋裝好就行了。
3、用那種泡沫盒子，相信大家都看到過蔬菜水果的店主就算用泡沫盒子裝的水果蔬菜。
4、打一盤清水，將紫蘇葉清洗干凈再裝袋，再放入水中，和冰箱保存法相似。
紫蘇葉有很多種顏色，不要以為紫蘇葉叫紫蘇葉那就一定是紫色了。紫蘇葉有紅紫色、白色、青紫色和半面赤紫色。其中白紫蘇的香味最強。紅紫蘇最艷麗。
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