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時(shí)間：2016-05-24 07:53:13 編輯：本站整理 706
近日網(wǎng)上不斷流傳著櫻桃核有毒的事情，櫻桃核真的有毒嗎？如果誤吞櫻桃核應(yīng)該怎么辦呢？下面小編來(lái)介紹下具體內(nèi)容！
這段在微信朋友圈里熱傳的“視頻”指出：一市民吃了櫻桃后，感覺(jué)肚子疼痛、呼吸困難，送到醫(yī)院搶救，被確診為“氰中毒”；視頻中，一“沒(méi)有具名的專(zhuān)家”表示，櫻桃核被嚼碎后，核仁內(nèi)名為“氰苷”的化學(xué)物質(zhì)會(huì)進(jìn)入人體，與胃酸反應(yīng)，產(chǎn)生劇毒的“氰基離子”。
該視頻被加上“緊急通知，小心丟了性命”等字眼后，閱讀量很快達(dá)到數(shù)萬(wàn)。
其實(shí)不僅是櫻桃和蘋(píng)果，還有其他的薔薇科植物如杏、桃、李、枇杷的種子里都含有這種氰化物，只不過(guò)我們把它叫做氰苷。氰苷原本是植物用來(lái)抵御食草動(dòng)物和病原體的攻擊，幫助繁殖下一代的。它本身并沒(méi)有毒，但氰苷在酶和酸的作用下（我們食用這個(gè)過(guò)程中）釋放出氫氰酸，才具有毒性（然而果肉中其實(shí)并不含氰苷，果肉安全）。常見(jiàn)的氫氰酸中毒癥狀有口腔苦澀、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重者會(huì)有意識(shí)不清、呼吸微弱、昏迷、直至嚴(yán)重缺氧導(dǎo)致死亡。
氰化物其實(shí)有很多種，真正具有強(qiáng)烈毒性的氰化物有三種，除了櫻桃案報(bào)道中提到的氫氰酸，還有電視劇中經(jīng)常出現(xiàn)的劇毒“道具”氰化鉀、氰化鈉。
米粒大小的氰化鉀粉末就可能致死。2009年第4版《法醫(yī)毒物分析》認(rèn)為，氰化鉀的致死劑量在50~250毫克之間，這與砒霜的致死量差不多。
科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒介紹，氰化物會(huì)抑制細(xì)胞的呼吸作用，急性中毒的癥狀包括嘔吐、惡心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭，最終可導(dǎo)致死亡。
據(jù)公開(kāi)報(bào)道，現(xiàn)代計(jì)算機(jī)之父阿蘭·圖靈就是因食用浸過(guò)氰化物溶液的蘋(píng)果死亡。
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