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時(shí)間：2016-05-26 11:31:52 編輯：本站整理 2937
吃粽子是端午節(jié)的好習(xí)俗，粽子不易消化最好不要一次吃太多。那么吃粽子可以喝豆?jié){嗎?粽子能和豆?jié){一起吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹吃粽子是可以喝豆?jié){的，如果胃腸功能弱的話，還是要少吃粽子，因?yàn)檎承蕴螅節(jié){也不能空腹喝。
營養(yǎng)醫(yī)師介紹粽子是能和豆?jié){一起吃的，粽子不容易消化，因?yàn)槭桥疵鬃龅?。所以不宜做為正餐，容易造成消化不良等癥狀。豆?jié){也是容易脹氣的食物，所以不宜吃太多。
1、5斤香糯米，用溫水浸泡2、3個(gè)小時(shí)，期間翻動(dòng)1至2次，以便米更好浸透，然后濾干水分。
2、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時(shí)間浸泡，濾干水分。
3、2斤半肥瘦豬肉，把肉切成寬50px、厚25px、長10－375px條狀，接下來放入少許精鹽、雞精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調(diào)料并用筷拌勻待用。
4、把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出，冷水洗凈，剪掉兩端多余部分后濾干。
5、剪棉線若干條，每條長約500px。
6、取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙綠豆，接著是放肉條，放同等綠豆于肉條上，再填125克米蓋住綠豆。7、先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向另一端以防變形，繩子不能過緊（煮爆）或過松（進(jìn)水），以輕扯不移動(dòng)即可。
8、綁好后逐一放到鍋里，然后放入冷水，漫過粽子25px左右，點(diǎn)火。水開15分鐘后把鍋里粽子換一下位置，再以慢火煮上1小時(shí)即可。
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