時間：2018-09-08 09:18:19 編輯：本站整理 3195
湯圓有時候放的時間長了很容易裂開，很多人不明白為什么放的好好的湯圓會自己裂開，其實這個原因有很多，下面介紹湯圓為什么會裂開 可能是這些原因。
可能是皮太薄或是餡太多，也可能是面粉太干了。
湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。從歸類來看，它應當算是一種主食。其做法也是比較簡單。
元宵是傳統(tǒng)的美食，煮元宵的五個訣竅是輕輕捏、開水下、文火煮、點冷水、勤換湯。
湯圓含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還會誘發(fā)酮癥酸中毒(元宵也一樣)。
市面上所謂“無糖元宵(湯圓)”，也僅僅是不含蔗糖(白糖)，但同樣含有淀粉、油脂等，湯圓熱量高，糖尿病患者不可因湯圓宣傳“無糖”就放心食用，否則極易導致病情反復。
不能。
酵米面黃桿菌釋放的黃桿毒素A留在米粉里，屬于細胞毒，能使人體細胞變性壞死，組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱，水煮、油煎都不被破壞。人們食用發(fā)紅的湯圓后，可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐。如果食用量大，而體質較差，會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱保存好。一旦發(fā)現煮好的湯圓發(fā)紅，就不要再吃了。
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