歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2016-06-04 11:47:23 編輯：本站整理 887
做菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到料酒和黃酒，顏色上來說兩者都是淡黃的顏色，酒的味道不是很明顯，那么，兩者有什么區(qū)別
在日常生活中，人們常常用黃酒來燒菜調(diào)味，得到較好的烹調(diào)效果，但如果用白酒代替黃酒調(diào)味，就起不到調(diào)味作用。料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，只有在做菜的時(shí)候才可以用，價(jià)格比黃酒便宜。
料酒
料酒的主要成分是有酒精、糖類物質(zhì)、氨基酸、醛類物質(zhì)、酯類物質(zhì)、糊精等成分，因?yàn)楣に囋蜻€加入了花椒、桂皮、丁香、食鹽、姜等多種調(diào)味品調(diào)制，所以料酒的成分比較多樣，營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富。
黃酒
其中含有大量的酒精、氨基酸、糖類物質(zhì)、有機(jī)酸以及多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值豐富。
料酒
料酒可以去腥解膩，一般用于葷菜，肉類在下鍋前用料酒泡制半個(gè)小時(shí)左右可以為增加食物的風(fēng)味，促進(jìn)食欲、提高食物的營養(yǎng)價(jià)值。
黃酒
黃酒中含有酒精可以幫助食物去腥，做菜的時(shí)候使用可以去腥提鮮，也可以直接飲用，因?yàn)槎葦?shù)不高，即使是不喜歡喝酒的女孩子也可以恰當(dāng)?shù)暮刃?/p>
料酒
料酒是混合的產(chǎn)物，混合了黃酒和多種調(diào)味品，是一種調(diào)味酒，工藝比較復(fù)雜。
黃酒
黃酒是以稻米為原料經(jīng)過酒曲糖化發(fā)酵后釀制而成的，和料酒相比較工藝更為簡單。
料酒
料酒的主要作用是去腥提鮮，所以市面上的料酒成分和種類較為單一。
黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，和葡萄酒、啤酒并稱為世界三大古酒，黃酒的種類繁多，比較有名有紹興狀元紅、紹興女兒紅、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒等，種類多樣、風(fēng)味各異。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
液體衛(wèi)生巾有保質(zhì)期嗎 液體衛(wèi)生巾保質(zhì)期多久
液體衛(wèi)生巾多久換一片 液體衛(wèi)生巾的弊端
0
液體衛(wèi)生巾的優(yōu)缺點(diǎn) 液體衛(wèi)生巾怎么用
液體衛(wèi)生巾和普通衛(wèi)生巾有什么區(qū)別 液體衛(wèi)生巾怎么樣
經(jīng)期可以喝酒嗎 經(jīng)期可以跑步嗎
經(jīng)期可以吃芒果么 經(jīng)期可以吃榴蓮嗎
經(jīng)期的血是黑色的是什么原因 經(jīng)期的周期天數(shù)怎么算
經(jīng)期量少什么原因 經(jīng)期量少應(yīng)該多吃什么
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。