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時間：2016-06-08 17:46:25 編輯：本站整理 4914
菠菜和金針菇都是餐廳常見的食物，通常會用來下火鍋或者煲湯，湯汁鮮嫩清香四溢。那么金針菇可以和菠菜一起吃嗎?金針菇能和菠菜同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹金針菇是可以和菠菜一起吃的,吃菠菜前，要經(jīng)過焯水處理，用沸水短時間焯燙一下，這樣可以去除菠菜中影響鐵吸收的草酸，還能保留住維生素C。
研究人員也發(fā)現(xiàn)，菠菜摘下后幾天，營養(yǎng)成分就開始減少，4—8天內(nèi)會流失近一半的葉酸，胡蘿卜素也會降到原有含量的54%左右。怎樣才能解決菠菜的營養(yǎng)流失問題呢？
專家們指出，將菠菜放在冰箱里冷藏起來是個好辦法。實驗證明，低溫可以在很大程度上減少菠菜中營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
另外，很多人以為，罐頭肯定不如新鮮蔬菜的營養(yǎng)高，專家們也證明，這種想法并不完全正確。
菠菜罐頭中所保存的營養(yǎng)，比起放了一段時間的新鮮菠菜來說，更豐富一些。
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