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臘八蒜的醋可以反復用嗎 可以的哦

時間:2018-12-01 10:47:56 編輯:本站整理 3323

很多人在腌制完臘八蒜后醋沒吃掉又覺得可以,想繼續(xù)腌制新的臘八蒜,其實這樣是可以的,而且已經(jīng)腌制過的醋味道口感會更加的豐富,新研制出來的臘八蒜會更加可口。

臘八蒜的醋可以反復用嗎

肯定可以,吃了舊蒜不斷往里續(xù)添新蒜,味道顏色口感樣樣都一級棒,如果不想再泡新蒜了,最后就把醋吃了,可以吃餃子蘸食,或根據(jù)個人口味不同其他很多吃法都可以,如果口味習慣的話還可以每天直接喝一小勺這個臘八醋,有軟化血管的好功效。(注意:胃酸的人不要多吃)

臘八蒜的醋可以反復用嗎 可以的哦

臘八蒜的醋能吃嗎

可以。泡完臘八蒜的醋也是可以吃的,并且比起普通的醋更增添了一些蒜的香味,用來做涼拌菜或是拌餃子都是很不錯的選擇。

泡過蒜的醋拿來食用還可以治療感冒、腹瀉等疾病。因為大蒜是一種天然殺菌素,對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。醋也是殺菌,兩個放在一起,就會產(chǎn)生豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對人體有益的物質(zhì)。具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預(yù)防心血管疾病和增強免疫能力。還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈粥樣硬化及滋養(yǎng)皮膚的美容作用。同時浸泡的大蒜水也同時具有了這些功效。

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吃臘八蒜有什么好處

1.促進血液循環(huán),增強皮膚細胞的新陳代謝作用。將衰老細胞擠出皮膚,促進排泄作用。對褐斑、小皺紋、粉刺、皮膚過敏、皮膚凍裂、干裂、凍瘡、皮膚粗燥等有效。

2.在促進皮膚的角化作用的同時,調(diào)理皮膚的細胞交換(更新作用)。

3.和維生素的結(jié)合作用。和維生素結(jié)合后,能給皮膚提供營養(yǎng),還能預(yù)防老化。對于小皺紋、皮膚松懈、皮膚粗燥、皮膚失去光澤等有效。

4.因為在大蒜的營養(yǎng)成分中含有的一些特殊物質(zhì)使得其具有很好的抗衰老作用。大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì),具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用

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臘八蒜的腌制方法

材料:鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩多。

做法:

1、泡蒜:選取鮮嫩、個大的蒜,切去尾巴,僅留少許把,放入涼水里泡3-7天,根據(jù)氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間。每天換一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后撈出,放入一干凈壇子內(nèi)。

2、腌蒜:將泡好的蒜放入壇子內(nèi),放一層蒜撒一層鹽,第二天攪拌一次,以后每天攪拌一次,3-4天撈出來,攤在簾子上,曬一天,把浮皮弄出去,下入缸內(nèi),再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋1兩,煮沸。待糖水涼到不燙手時,再倒入蒜缸內(nèi)。

注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3兩碎糖,然后將壇口蓋緊密封,放在陰涼處,腌制2-3個月,就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了。

3、調(diào)味:在成熟前6~7天,可加些桂花,以增進風味。

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