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時(shí)間:2016-06-16 17:04:25 編輯:本站整理 783
小時(shí)候總是聽到喝六個(gè)核桃就變聰明,那么吃核桃真的會(huì)變聰明嗎?為什么吃核桃會(huì)變聰明呢?下面來為大家詳細(xì)介紹下!
核桃能滿足很多大腦的營(yíng)養(yǎng),但是這些營(yíng)養(yǎng)并非核桃獨(dú)有,在其他食物中也有很多。更重要的是,這些成分并不能像一些興奮劑那樣(被稱為聰明藥)能短時(shí)間內(nèi)改變大腦的活動(dòng)狀態(tài)。
支持核桃補(bǔ)腦的人認(rèn)為,核桃中含有大量的不飽和脂肪酸,特別是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬于omega3的一種。如果媽媽在懷孕期間多吃一些Omega3脂肪酸,對(duì)于寶寶大腦的發(fā)育也是有好處的。只不過,要想讓腦子好用,變得更聰明,那不管是核桃,還是不飽和脂肪酸都無能為力了。那核桃中還有沒有其他成分能讓人變聰明呢?
每100克干核桃中,含有蛋白質(zhì)14.9克,脂肪58.8克(核桃一多半是油脂,那種脆脆的感覺就脂肪的功勞),鈣56毫克,磷294毫克,鋅2.17毫克,維生素E 43毫克。對(duì)了,還有6.1克碳水化合物。這樣看來,核桃的營(yíng)養(yǎng)成分還是比較全面的。
那么我們的大腦又需要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?首先,大腦主要是蛋白質(zhì)構(gòu)成的,所以這個(gè)成分是不可缺少的,但是,人發(fā)育到一定程度之后,腦細(xì)胞數(shù)量就不可逆轉(zhuǎn)地下降了,任憑再多核桃也無法挽回。其次,我們的大腦特別喜歡葡萄糖。有充足的葡萄糖,腦子運(yùn)轉(zhuǎn)起來才夠靈光。另外,磷脂和鋅也會(huì)影響大腦,特別是缺鋅會(huì)影響人的記憶力。但是,鋅并非越多,記憶力就越好。再多就中毒了。
總的來說,核桃能滿足很多大腦的營(yíng)養(yǎng),但是這些營(yíng)養(yǎng)并非核桃獨(dú)有,在其他食物中也有很多。更重要的是,這些成分并不能像一些興奮劑那樣(被稱為聰明藥)能短時(shí)間內(nèi)改變大腦的活動(dòng)狀態(tài)。所以,能不能變聰明也只能是個(gè)未知數(shù)了。
要想自己大腦發(fā)育得更好,還是不挑食的吃飯,加強(qiáng)大腦思維訓(xùn)練更靠譜一些,把希望寄托在核桃身上,恐怕到頭來只能是竹籃打水一場(chǎng)空。
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