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三文魚(yú)煎多久才熟香煎三文魚(yú)做法

時(shí)間：2019-04-09 11:53:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1280

三文魚(yú)一般煎個(gè)兩三分鐘就行了，三文魚(yú)是很容易熟的，煎的時(shí)間長(zhǎng)了之后就會(huì)不嫩了，口感會(huì)比較差，而且三文魚(yú)一般是建議煎至九成熟就可以了。

三文魚(yú)要煎多久

3分鐘左右。

三文魚(yú)是一種十分常見(jiàn)的深海食用魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)十分細(xì)嫩，可以直接生吃，煎三文魚(yú)的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，一般建議煎至九成熟即可，如果煎得時(shí)間過(guò)久，三文魚(yú)的肉質(zhì)就會(huì)變得比較柴，失去原本鮮嫩的口感，所以一般煎三文魚(yú)整個(gè)煎的過(guò)程不宜超過(guò)三分鐘。

三文魚(yú)煎多久才熟香煎三文魚(yú)做法

香煎三文魚(yú)的做法

1三文魚(yú)肉清洗干凈，不喜歡皮的人可以去皮。

2切成小塊后用鹽腌制十分鐘左右。

3煎鍋里放少許黃油，融化后放入三文魚(yú)，文火慢慢煎制。

4煎至兩面金黃即可。

5起鍋、裝盤(pán)、上桌，在吃之前撒上少許黑胡椒粉，美味的香煎三文魚(yú)吃起。

三文魚(yú)煎多久才熟香煎三文魚(yú)做法

三文魚(yú)用多大火煎

中小火。

三文魚(yú)本身就非常容易熟，煎三文魚(yú)用中小火慢煎即可，這樣既可以保證外層魚(yú)肉熟透，又可以保持魚(yú)肉內(nèi)部的鮮嫩口感，如果直接用大火煎三文魚(yú)，可能會(huì)使三文魚(yú)熟過(guò)度，口感變柴，甚至還容易煎糊。

三文魚(yú)煎多久才熟香煎三文魚(yú)做法

三文魚(yú)選購(gòu)技巧

首先就是要觀察三文魚(yú)的顏色。新鮮的三文魚(yú)，魚(yú)肉都是鮮艷而有光澤的橙紅色，而且看上去的花紋有點(diǎn)像大理石這樣的紋理，不管是魚(yú)肉的中間還是邊緣都是非常均勻的色澤。如果在魚(yú)肉的表面或者邊緣看到棕色的點(diǎn)，這種三文魚(yú)就有腐敗的可能，就算沒(méi)腐敗，買(mǎi)回家后也放不了多久了，一定不能買(mǎi)。

第二就是通過(guò)手感來(lái)感受質(zhì)地，新鮮的魚(yú)肉緊致有彈性，按下去之后，形狀會(huì)慢慢的有所恢復(fù)，沒(méi)有什么血漬或者淤痕。如果說(shuō)是整魚(yú)的話，魚(yú)鰓也是鮮紅不粘手的。

第三就是聞氣味。三文魚(yú)一般聞著像帶咸味的海洋的一種味道，這種是比較正常的。如果腥味過(guò)重，或者聞上去有酸臭味就不正常了。