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豬頭肉適合什么人吃豬頭肉宜忌人群

時(shí)間：2019-05-06 08:41:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 2783

豬頭肉其實(shí)會(huì)比較適合體質(zhì)較為虛弱的人吃，豬頭肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且非常滋補(bǔ)，對(duì)于體質(zhì)瘦弱和需要美容的人士來說都是比較適合食用的。

豬頭肉適合什么人吃

1體質(zhì)瘦弱的人

這是因?yàn)樨i頭肉中還含有比豬肉高2.5倍的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持我們?nèi)粘Ｉ钏璧囊环N非常重要的物質(zhì)。而且肉類中還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B也是可以增強(qiáng)人的體質(zhì)的。

2患有缺鐵性貧血的人

因?yàn)樨i頭肉中含有可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，對(duì)缺鐵性貧血有一定的改善作用。

3需要美容的女性

因?yàn)樨i頭肉富含膠原蛋白，常食可以保持皮膚彈性，起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。

豬頭肉適合什么人吃豬頭肉宜忌人群

豬頭肉禁忌人群

第一，三高人群，高血脂、高血壓和高血糖患者，應(yīng)該遠(yuǎn)離此類食物。

第二，肥胖癥患者、脂肪肝患、膽囊炎、膽囊結(jié)石患者，都不適宜食用豬頭肉。

第三，咳嗽痰多患者，在中醫(yī)看來，痰多，屬于脾濕熱導(dǎo)致，而肥甘肉厚的食物，會(huì)加重脾濕現(xiàn)象。

第四，消化不好的人群，如兒童、老人，可以食用，但要少量，不然會(huì)加重消化不良。

豬頭肉適合什么人吃豬頭肉宜忌人群

吃豬頭肉有什么好處

豬頭肉性平味甘，有補(bǔ)腎氣，解熱毒、潤(rùn)腸、補(bǔ)腎的功效。治療體弱腎虛，產(chǎn)后血虛、便秘、滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)皮膚、利小便。

在現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)看來，豬頭肉是有一定的營(yíng)養(yǎng)。以前常說豬頭肉能過潤(rùn)膚美顏，因其含有大量的蛋白質(zhì)。可是蛋白質(zhì)也有分好多種，豬頭肉的蛋白質(zhì)不宜人體吸收，所以想要吃豬頭肉美膚的，很難做到的。豬頭肉主要的好處是：好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比瘦肉之類的要低。

豬頭肉適合什么人吃豬頭肉宜忌人群

豬頭肉一般多少錢

熟豬頭肉在一些比較大型的超市賣的比較貴，不帶骨頭的一般要二十多元甚至三十元一斤，帶骨頭的一般是二十元一斤，打折的話價(jià)格會(huì)便宜一些。而生的豬頭肉每斤的價(jià)格在十元以內(nèi)。所以，要想吃到便宜的豬頭肉，最好就自己買生的豬頭肉自己加工成熟豬頭肉。

據(jù)一位熟店的老板娘介紹，生豬頭肉的進(jìn)貨價(jià)一般為5-6元/斤，老湯、調(diào)料、爐火等費(fèi)用為1-1.5元/斤。這個(gè)成本在總成本中所占比例最低，最貴的是人工。進(jìn)來的豬頭肉不同，清潔程度也不同，有不少需要清理毛，而這就需要很多人工。人工核計(jì)到成本上約加2元/斤，總計(jì)8.5-9.5元。一斤生豬頭肉能出約0.8斤熟豬頭肉，所以每斤熟豬頭肉成本核算為10.625-11.875元/斤。他們向外的批發(fā)價(jià)大約在15-16元/斤，外面賣到20元之上。