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小青柑怎么泡小青柑用多少度的水泡

時(shí)間：2019-05-17 11:00:23 編輯：本站整理 1028

小青柑是一種青皮柑果，很多人喜歡用小青柑泡茶喝，小青柑泡茶喝有很好的養(yǎng)生功效，小青柑是現(xiàn)在炙手可熱的熱門(mén)茶飲，小青柑飲用得當(dāng)才好。

小青柑怎么泡

方法一：掀蓋沖泡法

大多數(shù)小青柑外面都有一層包裝紙，一是可以較長(zhǎng)時(shí)間保存它的香氣，二是防止小青柑在運(yùn)輸中相互碰撞而擦損。剝開(kāi)這層包裝紙，將小青柑的頂部蓋子掀開(kāi)，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開(kāi)后先洗茶并潤(rùn)茶，然后開(kāi)始沖泡，湯色至深金黃色即可品嘗。用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。但開(kāi)水從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果較為緩慢，不均衡。

方法二：碎皮泡飲法

碎皮泡飲法，顧名思義，將小青柑內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，放入蓋碗，再加沸水沖泡即可。采用碎皮泡飲法，可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整普洱與果皮量。普洱茶溶出速度快，對(duì)應(yīng)的，耐泡成都也會(huì)降低。

方法三：九孔泡飲法

在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔，再將其投入蓋碗壺中，沖沸水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。與前面兩種相比，這個(gè)方法較為繁復(fù)，但沖泡出來(lái)的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長(zhǎng)。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。三種沖泡方法得到的茶湯滋味各有不同，大家可根據(jù)不同的口感選擇適合自己的沖泡方式。

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小青柑用多少度的水泡

建議用不高于85度左右的水沖泡。很多人認(rèn)為泡茶不都是直接用開(kāi)水泡，這樣味道更醇厚，口感更濃烈。這種做法是目前很多喝茶人的常態(tài)，但是開(kāi)水沖泡的過(guò)程中人們忽視了茶多酚等其他成分，在開(kāi)水沖泡的過(guò)程中可能會(huì)損壞茶多酚營(yíng)養(yǎng)，所以建議上以不高于85度左右的水沖泡，這樣湯汁更醇香，也更有利于陳皮散發(fā)清香。

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小青柑普洱茶怎么泡

1、整個(gè)沖泡方便簡(jiǎn)單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，所以茶性釋放得比較慢，無(wú)論怎么泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友。家里或者辦公室沖泡可采用此法。

2、倒出一部分茶葉沖泡適用于展會(huì)等需要茶味盡快釋放的場(chǎng)合，倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合，綜合性比較好。

3、碎皮泡飲法把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。能在短時(shí)間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味。

4、九孔泡飲法九孔泡飲法較為繁復(fù)但效果最佳，備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜，將鉆孔后的青柑仔投入壺中，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過(guò)快。適合辦公室或居家差旅使用。

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小青柑不是人人都可以喝

《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“氣虛者慎服”

《主ZHI秘訣》：“性寒，味苦(廣陳皮青皮除外)?！?/p>

《本草通玄》：“橘之小者為青皮，功用悉同，但性較猛耳。”

《本草經(jīng)疏》：“青皮，性最酷烈，削堅(jiān)破滯是其所長(zhǎng)，……庶免遺患，必不可單行也?！?/p>

從如上的醫(yī)學(xué)典籍可知，青皮性寒、酷烈，長(zhǎng)期喝容易破氣，青皮在廣東，一般都是作為一味涼茶使用的。

而以性質(zhì)較燥熱的普洱熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶，可以中和一下小青柑的寒氣同霸氣，但是小青柑普洱茶性質(zhì)還是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較溫涼，所以先從地域角度來(lái)說(shuō)，南北的氣候和飲食不同，中國(guó)的北方，包括西北同東北方很少會(huì)有氣虛現(xiàn)象。一個(gè)是體質(zhì)問(wèn)題，第二個(gè)同飲食也有一定關(guān)系，北方人吃牛羊肉多，身材高大，所以一般都會(huì)是氣滯肝郁等問(wèn)題。所以喝小青柑茶一年四季幾乎都是對(duì)癥的。而南方因?yàn)槌睗窈芏?，痰濕體質(zhì)較多，像沿海地區(qū)廣東，亞熱帶海洋濕氣氣候，吃辣椒都不行，一定要吃小米，芡實(shí)，紅豆，薏仁米等ADD氣祛濕，還有一些廣東靚湯來(lái)調(diào)理。所以，氣候和地域是一個(gè)問(wèn)題，然后，身體羸弱、氣血虛弱、肝脾不太好的茶友還是應(yīng)該少喝一些，小孩、老人等身體相對(duì)弱一些的人群也應(yīng)少飲，如果實(shí)在是喜歡喝柑普茶的話，可以選擇喝陳皮或者大紅柑。

所以結(jié)論如下：小青柑更適合的地域：北方，西北，東北，中部地區(qū)。

適應(yīng)人群：飲食熱量較大、油膩的朋友可以飲用小青柑消食解膩;消化功能弱的人群也可適量品飲小青柑普洱茶幫助消化;胃酸分泌不足氣撐、腹脹人群飲用小青柑普洱茶能有助排出腸道內(nèi)積累的廢氣;身體燥熱排便不暢者，可使用小青柑茶的高纖維協(xié)助蠕動(dòng)腸胃，幫助排便，吸煙者和霾比較大的地區(qū)可以飲用小青柑來(lái)清理口腔，潤(rùn)喉，降解灰塵和毒ACID。然后氣虛者，慎用，少用，若是喜歡長(zhǎng)期喝的話，可以配合大紅柑同陳皮一起飲用，起到中醫(yī)的調(diào)和作用。