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時(shí)間:2016-06-29 17:17:16 編輯:本站整理 3576
餅干大家都吃過吧,稍微再空氣中放上一段時(shí)間就會變軟,那么如果餅干受潮變軟的話還可以吃嗎?餅干受潮變軟應(yīng)該怎么辦呢?下面我們來介紹下!
放冰箱冷凍
餅干受潮是因?yàn)轱灨杀旧硎欠浅8稍锏氖澄?,?dāng)空氣濕度比較大的時(shí)候,餅干就會吸水變潮了,所以想要去除餅干上多余的水分,可以將餅干先用干燥的保鮮袋裝起來,然后放入冰箱冷凍一段時(shí)間,一兩天之后餅干就會回脆啦,是不是很方便呢!
微波爐加熱
微波爐加熱是直接將餅干中的水分蒸發(fā)掉,是餅干恢復(fù)脆性,將餅干裝在可以加熱的器皿中,然后放入微波爐高火加熱三分鐘左右就可以了,不過不要加熱太長時(shí)間了,以免餅干變糊了喲!
使用電吹風(fēng)
如果覺得放冰箱要等半天,而家里沒有微波爐,那么使用吹頭發(fā)的吹風(fēng)機(jī)也是可以的哦,吹風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)加快了餅干中水分的蒸發(fā),打開熱風(fēng)對著餅干吹,直到餅干吹得比較干了,冷卻一段時(shí)間就可以馬上吃了,不要放太久了,不然餅干又變潮就不好了!
除了本身口感就軟軟的軟餅干,大部分的餅干我們總是希望它們能保持松脆。一旦受潮,餅干的口感就大打折扣了。
如何讓餅干保持酥脆,正是餅干保存時(shí)遇到的最大問題,尤其對于氣候潮濕的地區(qū)來說。
要使餅干保存時(shí)候保持酥脆,有兩個(gè)工具是很有用的,一個(gè)是密封性足夠好的密封盒,另一個(gè)是方糖。把完全冷卻的餅干放入密封盒,同時(shí)放入幾塊方糖,就能很好地保持餅干的酥脆,是不是很簡單?
1. ? ?方糖之所以能讓餅干保持酥脆是因?yàn)樗哂形鼭竦淖饔?。在密封盒里放方糖,可以吸取多余的濕氣,防止餅干受潮。方糖的這一特性,不僅可用于保存餅干,當(dāng)我們保存瓜子、杏仁等干果,或者保存奶粉等易受潮的食品時(shí),都可以在它們旁邊放上方糖哦。
2. ? ?大部分餅干,在良好的防潮條件下,可以保存2個(gè)星期左右(視溫度及餅干含糖量而有所不同。)若要長期保存,將餅干密封放入冷凍室,可保存2個(gè)月,但吃之前需用烤箱以170℃重新加熱幾分鐘左右并冷卻。
3. ? ?若餅干保存不當(dāng)受潮了,將餅干放入烤箱用170℃加熱幾分鐘,再重新冷卻,就又會恢復(fù)剛出爐般松脆了。
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