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時(shí)間:2016-07-04 07:59:01 編輯:本站整理 5390
泥鰍和黃鱔的生活環(huán)境習(xí)慣有些相似,不過泥鰍更多的生活中淤泥之中,所以想要自己捕捉會(huì)有一定的難度,多半少不了去玩玩淤泥了。如果你買回來的泥鰍首先建議大家先放在清水中喂養(yǎng)一段時(shí)間 ,你會(huì)看見泥鰍體內(nèi)有很多污漬排出,雖然 這樣吃泥鰍會(huì)更加健康,但是自己養(yǎng)的話一來泥鰍沒有充足的食物會(huì)瘦點(diǎn),二來還可能死去,那么泥鰍死了還能不能吃呢?
泥鰍生活的環(huán)境中寄生蟲和菌類極多,因此,大部分泥鰍體內(nèi)都含有很多的菌類和寄生蟲,泥鰍在存活時(shí)自身具有一定的免疫力,能抑制菌類和寄生蟲的滋長(zhǎng),而在其死后超過1小時(shí),泥鰍體內(nèi)大量的蛋白質(zhì)就是完美的培養(yǎng)基,大量的菌類會(huì)急劇繁殖,不適合食用,以免菌類和寄生蟲感染。
食物中毒:泥鰍是高蛋白食物,在死亡之后其蛋白質(zhì)便會(huì)變質(zhì),轉(zhuǎn)變成有毒的胺類物質(zhì),這種泥鰍食用之后,可引起食物中毒。
腹瀉:泥鰍中含有大量的蛋白質(zhì),在死亡之后其體內(nèi)的菌類大量的滋生,食用之后容易引起胃腸菌群紊亂,輕則出現(xiàn)腹瀉,嚴(yán)重可能直接出現(xiàn)瘧疾。
泥鰍在購買回來都需要用清水喂養(yǎng)幾天,這段時(shí)間內(nèi)泥鰍容易死亡,因此,很多人選擇夠沒處理好的泥鰍肉,但是這種泥鰍肉需仔細(xì)辨別,以免購買到死泥鰍。
看血色:鮮泥鰍:血液顏色是鮮紅色的,死泥鰍:血液顏色是鮮紅色的。
看積血形狀:鮮泥鰍:肚內(nèi)血塊呈絲條凝結(jié)狀,死泥鰍:肚內(nèi)血塊呈絲條凝結(jié)狀。
看肉質(zhì):鮮泥鰍:肉質(zhì)細(xì)膩有彈性,死泥鰍:肉質(zhì)細(xì)膩有彈性。
看皮色:鮮泥鰍:表皮黑中透亮,皮色光潔,死泥鰍:表皮黑中透亮,皮色光潔。
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