時間:2019-08-02 10:50:34 編輯:5號網(wǎng)-wsy 427
榛子一般是不建議冷凍保存的,如果密封不好的話,放冷凍會讓水分進去導致榛子變質(zhì),其實一般放常溫密封保存就可以了,沒必要放冰箱里面。
最好不要放冰箱冷凍。
堅果經(jīng)過加工之后只需要密封保存在陰涼通風的地方就可以了,但如果是沒有被加工過的堅果可以冷凍保存以防變質(zhì)。
密封保存即可。
比較穩(wěn)妥的保存干果就是放在密閉容器里,相比與塑料瓶子,玻璃瓶要好一些,玻璃性質(zhì)穩(wěn)定,不會揮發(fā)有害物質(zhì),玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入干果。另外,榛子容易受潮是儲存榛子的一個關(guān)鍵問題,干的茶葉具有很好的吸水防潮作用,因此,在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面,防止吸潮,但是茶葉具有茶葉的香味,不宜放放太多影響榛子的香味。
一般來說,好的榛子有如下特點:個大圓整,殼薄白凈,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者。
挑選的時候應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,要是癟癟的多為次品;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的"虎皮核桃"基本上就不要考慮了。一般來說,粘手,黑褐,散發(fā)哈喇味的已經(jīng)嚴重變質(zhì),不能食用。
吃法一:炒鍋炒制榛子
1、榛子去殼留仁備用;
2、將鍋燒熱后倒入適量油,加熱后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃,后用漏勺撈出,瀝干。
4、將炒好的榛子仁放入碗中,晾溫后即可食用,可拌白糖吃。
吃法二:微波爐焗榛子
1、將榛子均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上,中檔加熱。
2、期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音,則說明快要熟了。
4、等后幾秒待咔咔聲停止,就可以關(guān)掉電源了。
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