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金針菇放久了還能吃嗎?金針菇放久了有毒嗎

時(shí)間:2016-07-13 13:25:13 編輯:本站整理 35558

金針菇很常見的菌類,平時(shí)吃的比較多,那么問題來了,金針菇放久了還可以吃嗎?金針菇放久了會(huì)不會(huì)有毒呢?下面我們來為大家詳細(xì)介紹下吧!

金針菇放久了還能吃嗎?金針菇放久了有毒嗎

金針菇放久了還能吃嗎?

沒爛可以吃

金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的,一般情況下可能大家都會(huì)把沒有用完的金針菇放在冰箱里,可是幾天后發(fā)金幣針菇居然長長了,所以很多人覺得很奇怪,覺得應(yīng)該不能吃,這樣的金針菇其實(shí)是可以吃的,。金針菇上含有一種可以促進(jìn)其生長的物質(zhì)特別是在溫度較低的環(huán)境下不但不會(huì)腐爛,而且會(huì)生長,這是正常的現(xiàn)象,所以只要金針菇?jīng)]有爛,就可以放心食用。

放久了沒毒

很多人覺得金針菇本來就屬于菌類中的一種,應(yīng)該放久了就會(huì)產(chǎn)生毒素,一般情況下這種情況是不會(huì)出現(xiàn)的,而且只要環(huán)境合適,金針菇可能會(huì)長得剛好。但是如果發(fā)金幣針菇有霉?fàn)€的跡象,那就不要吃了,說明金針菇已經(jīng)生了很多霉菌,就算是洗掉吃了也還是對(duì)人體有害的。

溫馨小提醒

大部分的食物都最好是吃新鮮的,金針菇當(dāng)然也不例外,所以大家購買金針菇的時(shí)候不要買太多了,本身金針菇一次也不能吃太多,最多買兩餐的量,最好保存時(shí)放在冰箱里面。

營養(yǎng)分析

1 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”;

2 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強(qiáng)機(jī)體正氣,防病健身;

3 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對(duì)生長發(fā)育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;

4 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;

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