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白蘿卜切開后怎么保存 白蘿卜切開后能放幾天

時間:2019-10-31 12:03:43 編輯:5號網(wǎng)-wsy 725

白蘿卜在秋冬是很適合煮湯的一種食材,不過有時候吃不完一整個白蘿卜,只切了一半的白蘿卜就很容易放壞,那么,切開后的白蘿卜要怎么保存呢?

白蘿卜切開后怎么保存

1.保鮮膜保存

將白蘿卜切開后,用保鮮膜將切口處封好,置于常溫下保存或者冰箱中保存即可。一般來講,不要將整個白蘿卜都封好,不然會因為白蘿卜的呼吸作用,產(chǎn)生大量的水分,加快白蘿卜的腐爛速度,縮短白蘿卜的保存時間。

2.腌制保存

腌制中的食鹽可以抑制微生物的生長,而且在腌制過程中,白蘿卜處于厭氧環(huán)境中,對在有氧環(huán)境中生長的細菌來說,有一定的抑制作用,從而可以延長白蘿卜的保存期。

3.曬干保存

蘿卜干的水分及營養(yǎng)成分較低,干燥的環(huán)境不適合微生物的生長及繁殖,所以從這個方面來看,將切好的白蘿卜曬干,制成蘿卜干可以延長白蘿卜的保存期。

白蘿卜切開后怎么保存 白蘿卜切開后能放幾天

白蘿卜切開后能放幾天

一般來講,在常溫下可以存放1-2天,在冰箱中可以存放1周以內(nèi)的時間。

但如果是做成腌蘿卜干的話就可以放上半個月到一個月了。

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白蘿卜怎么做好吃

準備一些白蘿卜,適量醬油,花椒油,少許生姜末,蔥末,糖,味精,紹酒,鹽。

1.把蘿卜清洗干凈,把皮去掉,切成塊狀,然后放到水里面煮熟,撈出來把水分瀝干。

2.鍋里面加入適量的油,用大火燒熱,把生姜末大蔥末放下去爆香。

3.然后再把紹酒,糖,醬油以及蘿卜放到炒鍋里面,加入適量的水。

4.燒開以后用小火一直燒到湯汁只剩下一半。

5.再加入適量的味精,淀粉以及花椒油翻炒均勻以后就可以出鍋了。

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白蘿卜的功效與作用

白蘿卜是一種很常見的蔬菜,價格便宜還有著豐富的營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價值非常高。白蘿卜可以生吃也可以熟吃,但是生熟的白蘿卜卻有著不一樣的功效。白蘿卜生吃可以清熱止渴,涼血止血,化痰止咳;而煮熟的有益脾和胃,消食通氣。一般脾胃虛寒人士不能生吃蘿卜,但煮熟吃可以治療脾胃失和、腹痛腫脹、腹瀉和飲食不消、反胃嘔吐等。

生吃白蘿卜能治療哮喘病,對肺有好處,而且吃生蘿卜有很強的消炎作用,促進消化,辛辣成分能促進胃液分泌,調(diào)整腸胃功能,睡前一兩個小時吃,可以有效的治療便秘情況。另外,生吃白蘿卜還能達到減肥的效果,在白天吃白蘿卜最好別出門,白蘿卜中有吸光劑,出門很容易被曬出斑點來。孕婦不能生吃,容易出現(xiàn)腹瀉,懷孕期間避免吃生冷食物。

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