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膳食纖維含量高的食物有哪些吃膳食纖維有什么好處

時間：2019-12-03 14:50:02 編輯：本站整理 62

膳食纖維可以幫助腸道蠕動，預防便秘，所以現(xiàn)在就比較提倡適當?shù)某陨攀忱w維，那么膳食纖維含量高的食物有哪些呢，吃膳食纖維有什么好處呢。

膳食纖維含量高的食物有哪些?

1、麥片

麥片屬于由小麥加工而成，但是在加工過程中，是通過物理碾壓等工藝，膳食纖維保留較好，營養(yǎng)成分流失少，是很好的主食選擇之一。替代一部分精致米、面食用，既可以均衡營養(yǎng)，還有助于減肥。

2、魔芋精粉

魔芋精粉由草本植物魔芋加工而成，目前是所有食物中，膳食纖維含量最高的，可以說是膳食纖維的“代名詞”，也是公認的減肥食品。有的減肥產(chǎn)品(如某些代餐粉)，就通過添加魔芋粉，來起到減肥作用。

3、黃瓜

清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收，可以有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。

4、地瓜

營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，適量食用地瓜能預防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖。有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老作用。地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等排便物質(zhì)，可謂“ 腸道清道夫 ”。

5、玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米可降低膽固醇并軟化血管，對膽囊炎、膽結(jié)石和糖尿病等有輔助治療作用。

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吃膳食纖維有什么好處

1、首先，促排便

膳食纖維有吸水膨脹性，可刺激胃腸道消化液的分泌，使胃腸蠕動增強，推動食物前進，減少食物殘渣在胃腸道停留的時間，增加糞便量，促進糞便排泄。便秘者正是因為糞便在腸道內(nèi)停留過久，各種毒素充分吸收，更容易患腸道腫瘤。所以膳食纖維的促排便作用可有效預防腸癌的發(fā)生。

2、減緩血糖上升

對于糖尿病患者而言，血糖上升過快十分危險。而膳食纖維可以通過延緩胃排空，改變腸運轉(zhuǎn)時間等使糖的吸收減慢，防止飯后血糖驟升。

3、增加飽腹感。

膳食纖維體積大，在胃腸中占據(jù)較大空間，使人有飽腹感，利于減肥。

4、增加排毒

膳食纖維可以促進鉛等重金屬及有毒物質(zhì)的吸附和排泄，預防重金屬中毒。

5、維持腸黏膜的完整性

防止腸道內(nèi)細菌透過腸壁致病，如果飲食中缺乏膳食纖維，會導致胃腸道結(jié)構(gòu)損害及功能障礙，更容易患潰瘍性結(jié)腸炎等疾病。

6、維持腸道有益菌動態(tài)平衡

膳食纖維通過腸蠕動加速多余菌的排出，同時增加糞便體積功有益菌發(fā)酵，故維持腸道菌群動態(tài)平衡。

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兒童能吃膳食纖維嗎

兒童胃容積小，消化功能不完善，應較少攝入高膳食纖維的食物，以保證充分的營養(yǎng)攝入。另外，患有消化系統(tǒng)疾病，如胃腸道潰瘍、胃炎、腹瀉的成人，最好少吃高膳食纖維的食物，以免加重癥狀。

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膳食纖維要怎么吃好

高膳食纖維食物主要適用于成人，尤其是體重超重，特別是營養(yǎng)過?；蛘呋加懈哐⑿呐K病、糖尿病等營養(yǎng)過剩相關(guān)疾病的人。同時，要注意的是：高膳食纖維食物也不是越多越好。中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013版本)對膳食纖維的建議量是25克，最多不要超過30克。