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紅棗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢 紅棗和青棗有什么區(qū)別呢

時(shí)間:2019-12-08 11:26:29 編輯:本站整理 79

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)紅棗吧,但是你了解紅棗嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟紅棗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢,以及紅棗和青棗有什么區(qū)別呢?跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

紅棗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

紅棗之中所含的營(yíng)養(yǎng)成分(以每百克之中所含的量為基準(zhǔn)):能量273kcal,蛋白質(zhì)3.2g,脂肪0.5g;碳水化合物67.8g,膳食纖維6.2g,維生素A2ug,胡蘿卜素10ug,維生素B1 0.04mg,維生素B2 0.16ug,煙酸0.9mg,維生素C14mg,維生素E3.04mg,鈣64mg,磷51mg,鉀524mg,鎂36mg,鈉6.2mg,鐵2.3mg,鋅0.65mg,銅0.27mg錳0.39mg,硒1.02mg。

紅棗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢 紅棗和青棗有什么區(qū)別呢

紅棗和青棗有什么區(qū)別呢

1、大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。紅棗,自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。

2、青棗香脆清甜,口感爽滑,而紅棗肉質(zhì)綿實(shí),味道后味兒重??梢哉f(shuō)青棗更有“水”果的感覺(jué),紅棗吃多會(huì)感覺(jué)很飽;

3、青棗具有凈化血液,幫助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用;紅棗更似補(bǔ)品,能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇、提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟。紅棗多為老人和婦女首選。

4、紅棗有很多品種,外觀也各不相同,大多皮薄肉厚,成熟后為褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營(yíng)養(yǎng)豐富,富含鐵元素和維生素。味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。

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吃紅棗有什么好處呢

1、增強(qiáng)人體免疫力,大棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、 硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。

2、增強(qiáng)肌力,增加體重,實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對(duì)照組明顯升高,并且在游泳試驗(yàn)中,其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng),這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

3、保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

4、抗過(guò)敏,大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

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紅棗一天吃多少合適呢

紅棗一天吃幾顆最好?對(duì)于紅棗的個(gè)數(shù),我們講求一般對(duì)于一般通常大小的紅棗不要超過(guò)了五個(gè),對(duì)于大的紅棗我們一般吃?xún)蓚€(gè)或三個(gè)就足夠了,而對(duì)于小一點(diǎn)的棗子我們每天吃八個(gè)到九個(gè)就可以。

標(biāo)簽:紅棗棗子

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