時間:2019-12-11 15:05:47 編輯:本站整理 151
獼猴桃的口感酸酸甜甜的,獼猴桃也有很多種類型的,那么紅心獼猴桃和黃心獼猴桃哪個好呢,獼猴桃肉什么顏色最好呢,下面來看看吧。
都是口感美味、營養(yǎng)價值高的水果,按照飲食習(xí)慣進(jìn)行購買即可。 黃心獼猴桃和紅心獼猴桃都是獼猴桃品種,口感上稍微有些不同,紅心獼猴桃會更甜一些,但大部分營養(yǎng)元素都是一致的,例如:維生素C、鈣元素等,因此無論是吃黃心獼猴桃還是紅心獼猴桃都可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng),購買時按照自己平時的喜好進(jìn)行選擇即可。
生活中常見的獼猴桃品種有三種,分別為綠心獼猴桃、紅心獼猴桃、黃心獼猴桃,每種獼猴桃的味道都不同,購買時根據(jù)個人的飲食習(xí)慣進(jìn)行購買即可。
1、綠心獼猴桃的口感:果肉瑩綠,肉質(zhì)鮮嫩,甜中帶酸。軟熟前偏酸,軟熟后甜度更高。
2、紅心心獼猴桃的口感:果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。
3、黃心獼猴桃的口感:果肉明黃,晶瑩剔透,而且口感軟嫩,香甜可口。
產(chǎn)地不同
1、黃心獼猴桃
黃心獼猴桃在高、低海拔地區(qū)均能正常生長與結(jié)果。在中國四川省、陜西省等獼猴桃產(chǎn)地都有廣泛的種植,黃心獼猴桃成熟采摘時間一般是9月下旬開始,大面積上市是在國慶節(jié)之后。
2、紅心獼猴桃
紅心獼猴桃在高、低海拔地區(qū)均能正常生長與結(jié)果。紅心獼猴桃適應(yīng)性良好,產(chǎn)量穩(wěn)定而且高產(chǎn),但在低海拔地區(qū)種植的紅心獼猴桃,果肉紅色會變得淺淡,是以海拔1000米以上的地區(qū)栽培最能體現(xiàn)其果實(shí)紅心的特性。因此,紅心獼猴桃更適宜于在海拔較高(1000-1500m)的地區(qū)種植,以充分表現(xiàn)其品種特色。
外貌不同
1、黃心獼猴桃
黃心獼猴桃的外形呈長圓柱形,單果凈重大概是在60-100克左右,黃心獼猴桃果皮表面比較的光滑,茸毛較少,打開果實(shí),果肉是金黃色的。
2、紅心獼猴桃
紅心獼猴桃的外形為短圓柱形,果實(shí)中大、整齊,一般單果凈重60—110克,最大果可達(dá)130克左右,紅心獼猴桃果皮呈綠褐色,無毛。
營養(yǎng)不同
1、黃心獼猴桃
黃心獼猴桃富含維生素A、維生素C、維生素E以及鉀、鎂、膳食纖維,還含有葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等營養(yǎng)成分,食用黃心獼猴桃可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)代謝。
2、紅心獼猴桃
紅心獼猴桃是一種藥食同源的食物,每一百克紅心獼猴桃果肉中含100-420毫克的維生素C,是高維C的水果之一,而且紅心獼猴桃中的含鈣量較高,果實(shí)中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補(bǔ)鈣劑,紅心獼猴桃營養(yǎng)豐富,一般人群皆可食用。
1、看果型
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃形狀比較規(guī)則。品種不同各自的外觀還是略有不同,不能一概而論了。而過度使用了膨大劑的獼猴桃,則果型產(chǎn)生變異,不規(guī)則的多了。
2、看硬度
一般在挑選獼猴桃的時候,建議選擇較硬的為佳,一般果實(shí)如何比較軟或者局部較軟,是不建議挑選的,一般較軟的話,都是不耐儲藏,容易壞掉的。如果選了軟果,回家后要馬上吃了。
3、看外表
體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好,透出隱約綠色者為好,沒有套袋的顏色棕黃。紅心獼猴桃的幾個品種,外表光滑,都是無毛的品種。
4、看大小
小型果在口味和營養(yǎng)上并不遜色于大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實(shí)更不要選擇。紅心獼猴桃商品果的重量一般在80-120克最為合適。
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